小紅頭蝦怎麼做?主料:新鮮的紅頭蝦輔料:蔥、姜絲、蒜瓣、鹽、生抽、白糖、香醋、清水,我來為大家科普一下關于小紅頭蝦怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
主料:新鮮的紅頭蝦。
輔料:蔥、姜絲、蒜瓣、鹽、生抽、白糖、香醋、清水。
切好蔥花,4瓣蒜末剁成末,喜歡味重的話可以多切點。
碗内加入生抽2勺,白糖半勺,香醋半小勺,雞精少許,胡椒粉少許,鹽半小勺,清水3勺調成醬汁。
開鍋内倒油,油熱以後,加入蔥和姜,當炒出香味時,再放入蝦,這時喜歡吃辣的朋友也可以同時放入辣椒。
再倒入蝦,翻炒變色。
當蝦變紅時再加入酒和糖,加入老抽。
加适量水 蓋上鍋蓋 。
小火收汁,再加上點鹽,再炒上幾下,就可以出鍋了。
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