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怎麼做火山土豆泥

美食 更新时间:2024-07-18 20:24:50

怎麼做火山土豆泥?原料:土豆、豬肉泥、調和油、郫縣豆瓣醬、料酒、鹽、砂糖、生抽、蚝油、黑胡椒粉、雞粉、澱粉、蔥花 ,我來為大家科普一下關于怎麼做火山土豆泥?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

怎麼做火山土豆泥(火山土豆泥怎麼做)1

怎麼做火山土豆泥

原料:土豆、豬肉泥、調和油、郫縣豆瓣醬、料酒、鹽、砂糖、生抽、蚝油、黑胡椒粉、雞粉、澱粉、蔥花。

做法:豆洗淨削去外皮,放入電飯煲的蒸架上蒸熟。取出蒸熟的土豆放入保鮮袋裡,用擀面杖壓成土豆泥狀。把壓碎的土豆泥放入盆中,加一點點鹽、黑胡椒碎拌勻。把調好味的土豆泥堆放在盤中,四周用叉子拉出。調碗汁:取一個小碗,放入鹽、砂糖、生抽、蚝油、黑胡椒粉、雞粉、澱粉和少許清水拌勻。鍋中加入少許調和油,放入豬肉泥煸炒均勻。炒至肉末變色後加入一勺郫縣豆瓣醬。再次翻炒均勻,接着倒入之前調好的碗汁。煮至汁水變黏稠,出鍋前淋上少許香油。把肉末帶汁水一起澆在準備好的土豆泥火山上,再撒上少許蔥花即可。

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