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怎麼做香甜發面餅好吃

美食更新时间:2025-01-15 16:56:21

怎麼做香甜發面餅好吃（半發面餅的做法）1

孩子跟我小時候一樣，愛喝黑芝麻糊，所以，家中黑芝麻糊常備。那天看到她在姥姥家吃為做發面餅準備的豆泥，我就突發奇想，家中那麼多黑芝麻糊，我為什麼不用它做餡兒給孩子做發面餅呢？

發面餅對胃好，而且現在天氣一天比一天熱，特别适合做發酵食品，像包子饅頭花卷之類，再如面包。

說做就做，倒兩小袋黑芝麻糊，把面用酵母一和，不等發酵就可以操作了，真是異常簡單，好愛這個天氣。

我用的芝麻糊還是富硒的，硒是長壽因子，多給孩子和老人吃些富硒食品，百益無害。

這個小餅也可以當早餐，哪怕是在早上做，也不會花太長時間，畢竟天熱發酵容易，再說咱們這個是半發面餅，做法分享給大家。很多人不懂得什麼是半發面，花幾分鐘時間了解一下。

怎麼做香甜發面餅好吃（半發面餅的做法）2

【黑芝麻糊發面餅】

【食材】：面粉200克、黑芝麻糊兩小袋計70克、酵母兩克、清水或牛奶110克、油少許。

怎麼做香甜發面餅好吃（半發面餅的做法）3

【具體做法】：

1、酵母用溫水化開，加入到普通面粉中，用筷子攪拌成面絮狀。

怎麼做香甜發面餅好吃（半發面餅的做法）4

2、下手把面絮揉成面團，到此時就可以拿到案闆上進行下一步操作了。

怎麼做香甜發面餅好吃（半發面餅的做法）5

3、準備好黑芝麻糊，芝麻糊中有糖，遇熱會化，這餡兒會濕，所以，我沒做特别的處理。

怎麼做香甜發面餅好吃（半發面餅的做法）6

4、把面團揉成長條，分成大小一緻的小面劑子。

怎麼做香甜發面餅好吃（半發面餅的做法）7

5、取一個面劑子，擀開，包入芝麻糊，餡兒要大些。

怎麼做香甜發面餅好吃（半發面餅的做法）8

6、像包包子一樣把它包住，收口捏緊并向下，輕輕擀開，或者幹脆用手把它按幾下按薄些。全部做好，放在案闆上讓它們饧上十分鐘。

怎麼做香甜發面餅好吃（半發面餅的做法）9

7、平底鍋底刷油，把已經有少許發酵的發面餅放進平底鍋，蓋上鍋蓋，小火烙。在烙餅的過程中，這餅會慢慢鼓起來長高。

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8、烙完一面再烙另外一面，直到兩面金黃（我烙的稍稍火大了些）。

怎麼做香甜發面餅好吃（半發面餅的做法）11

切開一個小餅，松松軟軟，誘人的香氣直鑽鼻孔，孩子愛吃我也愛吃，趁熱吃香氣最足。

怎麼做香甜發面餅好吃（半發面餅的做法）12

說是半發面餅，其實發的也很完全，原因在于一是天熱，二是在案闆上以及入鍋後小火烙制時，都給這發面餅以發酵的時間；一定要小火烙，而且還要蓋上鍋蓋，防止因水分蒸發而變硬。最後一點，這餡兒可以随意調換成自己喜歡的餡料，做法不變。

我是靜默成詩，美食領域原創作者，一直緻力于把最普通的食材做出最好的味道，讓大家的一日三餐更加美味。歡迎大家持續關注我，同時歡迎大家點贊收藏轉發并留下您寶貴的評論，感謝！另外，此圖文作品系靜默成詩原創，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利。
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