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外婆菜炒蓮藕的

美食更新时间:2026-02-16 22:18:58

外婆菜炒蓮藕的（快手菜炝炒藕丁）1

用料

蓮藕	2節
幹辣椒	2個
蒜片	适量
玫瑰鹽	适量
白醋	适量
橄榄油	适量
陳醋	少許
生抽	适量
原味鮮	1茶勺

快手菜❤️炝炒藕丁的做法

蓮藕洗淨去皮
切條兒浸泡在放了白醋和鹽的清水中20分鐘為了把藕孔内殘留的淤泥浸泡出來
如果浸泡之後還有殘留可以用棉簽或者小刷子輕輕刷擦幹淨
切丁兒後放入滾水中炒2分鐘後撈出
瀝幹水分備用
蒜切片兒
熱鍋入油蒜片和幹辣椒段爆香
放入藕丁兒翻炒均勻
放入少許陳醋、适量生抽、1茶勺原味鮮、1茶勺玫瑰鹽
翻炒均勻後，就可以出鍋啦❤️

小貼士

焯水是為了蓮藕的口感更好喲～

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