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外婆菜炒蓮藕的
外婆菜炒蓮藕的
美食
更新时间:2025-04-27 01:06:29
用料
蓮藕
2節
幹辣椒
2個
蒜片
适量
玫瑰鹽
适量
白醋
适量
橄榄油
适量
陳醋
少許
生抽
适量
原味鮮
1茶勺
快手菜❤️炝炒藕丁的做法
蓮藕洗淨去皮
切條兒浸泡在放了白醋和鹽的清水中20分鐘為了把藕孔内殘留的淤泥浸泡出來
如果浸泡之後還有殘留可以用棉簽或者小刷子輕輕刷擦幹淨
切丁兒後放入滾水中炒2分鐘後撈出
瀝幹水分備用
蒜切片兒
熱鍋入油蒜片和幹辣椒段 爆香
放入藕丁兒翻炒均勻
放入少許陳醋、适量生抽、1茶勺原味鮮、1茶勺玫瑰鹽
翻炒均勻後,就可以出鍋啦❤️
小貼士
焯水是為了蓮藕的口感更好喲~
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