1、花甲8個,雞蛋2個,鹽适量,溫水适量,姜适量,芝麻油适量,味極鮮适量,清水适量。
2、準備花甲和雞蛋,鍋裡倒入适量水加入幾片姜。
3、水煮開後将花甲放進去。
4、煮至每個花甲都開口撈起。
5、雞蛋打進容器裡加入适量鹽打勻。
6、加入1.5倍的溫水拌勻。
7、倒入篩子裡過濾,放入花甲,加入适量芝麻油。
8、蓋上保鮮膜,用牙簽紮幾個小孔。
9、鍋内倒入适量水,大火燒開後将蛋放進去蒸十分鐘即可。
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