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怎樣做炖牛肉好吃又爛

美食更新时间:2024-11-27 06:44:54

怎樣做炖牛肉好吃又爛?先将牛肉放清水中泡2個小時，主要是為了将血水泡出來，我來為大家科普一下關于怎樣做炖牛肉好吃又爛?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎樣做炖牛肉好吃又爛

先将牛肉放清水中泡2個小時，主要是為了将血水泡出來。

将泡過的牛肉放到冷水鍋中焯水五分鐘取出。

起鍋倒入油，加入蔥姜蒜炒香，然後倒入清水，放入牛肉，同時加入糖、生抽、老抽、八角、香葉、桂皮等材料。

開大火炖90分鐘（可根據情況來調整時間），期間注意适時翻動牛肉。

關火後用鍋蓋蓋住，等稍微涼後取出切片食用。

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