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醬汁娃娃菜正宗做法

美食更新时间:2024-08-26 16:14:10

醬汁娃娃菜正宗做法（按照這個配比做的涼拌娃娃菜）1

試了十幾個爆火的菜譜，終于讓我把這個給試出來啦！按照這個配比做出來的涼拌娃娃菜，酸酸甜甜，辣辣又脆脆，年夜飯來上一盤，清爽又解膩

By 李大文

用料

娃娃菜 300克
幹紅辣椒 4個
生抽 1.5勺
白糖 1勺
香醋 1.5勺
大蒜 8瓣
蔥 20克
雞汁 1勺

做法步驟

醬汁娃娃菜正宗做法（按照這個配比做的涼拌娃娃菜）2

1、娃娃菜切絲，撒上小半勺鹽，小半勺糖，拌均勻控水10分鐘

醬汁娃娃菜正宗做法（按照這個配比做的涼拌娃娃菜）3

2、清洗掉鹽，控幹水

醬汁娃娃菜正宗做法（按照這個配比做的涼拌娃娃菜）4

3、腌制過的娃娃菜清水洗掉鹽份，碼好蒜末，蔥絲，辣椒絲，辣椒粉

醬汁娃娃菜正宗做法（按照這個配比做的涼拌娃娃菜）5

4、辣椒粉一勺，幹辣椒4個，大蒜8瓣，蔥一小段，香醋一勺半，生抽一勺半，白糖大半勺，雞汁（或雞粉）半勺

醬汁娃娃菜正宗做法（按照這個配比做的涼拌娃娃菜）6

5、最後淋上少許熱油(15到20克左右）攪拌均勻

醬汁娃娃菜正宗做法（按照這個配比做的涼拌娃娃菜）7

6、開吃啦

娃娃菜的營養功效

1.增強抵抗力：娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能将鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃：過炖煮後的娃娃菜有助于消化，因此最适合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化：娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便幹燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

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