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主料:龍蝦100克。
調料:姜5克、醋15克、香油1克。
将洗淨的大龍蝦放大盤上,上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出。
姜切碎成蓉。
把龍蝦掰開外殼(外殼要保持完整),蝦肉斜切成塊。
将蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席,跟姜蓉、醋、香油調成的佐料一起食用。
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