早餐，為了讓孩子吃的美味更健康，我便總會選擇自己親手做，選擇一些用油少的食物，并且盡可能保證既能吃又能喝，這樣的早餐吃着也會更加舒服，馄饨便是我家孩子最近迷上的早餐，因為我是用孩子喜歡的蝦仁和豬肉末搭配做的，整體口感特别好，孩子也非常喜歡，隔一天不吃孩子就饞了，其實馄饨的做法并不難，但相對來說比較繁瑣，所以我總會一次性做許多，放在冰箱冷凍保存，做一次能吃一星期，随手拿出煮一煮，所有烹饪過程加起來也不超過10分鐘，簡單更方便，下面我們一起學習。

備用食材：豬肉末200克，蝦仁200克，馄饨皮适量；

制作過程：第一步，豬肉一塊，将其事先放入在絞肉機中打成細細的肉泥，盛出在碗中待用，鮮蝦準備出适量，剝皮、去頭尾處理幹淨控水後，剁一下，放入絞肉機中攪碎；

第二步，蝦肉和豬肉餡混合在一起，然後在其中加上少許的幹澱粉，再加上1勺生抽和一茶匙的胡椒粉，根據個人的口味加上點食鹽，然後再加上少許的蝦皮粉；

第三步，在其中分次少許加入清水，将其攪打上勁，放入冰箱冷藏一會，這個過程中将事先用面粉加上食鹽和冷水揉好并且松弛好的面團移至在案闆上；

第四步，再次揉搓下，然後用擀面杖将其擀薄，越薄越好，将面皮卷在擀面杖上面，用刀将其從中間剖開，然後再分切成梯形，馄饨皮便做好了；

第五步，馄饨皮中放入餡料，根據個人的口味将其捏成馄饨，在鍋中添上水，待将水燒開，逐個下入馄饨，将其煮熟後，搭配點蝦皮、紫菜和蔥花等便可享用。

小編總結：早餐時間本就比較緊張，而還要家人吃到更加美味營養的食物，這款蝦肉馄饨便是不錯的選擇，一邊吃一邊喝，身上也能感覺暖暖的，我每次做馄饨總會做許多，早餐直接從冰箱中拿出來煮一煮，10分鐘的時間便能搞定全家的早餐，我家孩子最近便迷上吃蝦肉馄饨，總是吵着要吃，孩子既然喜歡，當然不能錯過親手做，馄饨的做法并不難，掌握好其中的方法，做一次能吃一星期，簡單更方便，比外面買的好多了，當然了這款馄饨不僅可以在早餐吃，當作晚餐也是很不錯的選擇。

1、豬肉餡和蝦仁餡按照1：1的比例準備便可，兩者分别放入絞肉機中攪碎，然後再混合，注意蝦肉别太碎了，稍微有點顆粒感，吃起來更加美味；

2、在餡料中加上一點點蝦皮粉，可以起到增鮮的效果，蝦皮粉也就是用蝦皮磨成的粉末，餡料中記得要分次少許加水，差不多小半碗便可，将其放入冰箱冷藏一會，特别好包；

3、馄饨皮的制作，記得要用冷水和面，成為一個稍微硬一點的面團，并且在其中加上點食鹽，增加面團的韌性，這樣擀馄饨皮即使非常薄，也不用擔心會破皮。

如果你認為這款早餐的做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是将其分享給更多需要的人！

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