兔子肉怎麼做好吃?紅燒兔肉好吃,它的做法:兔子肉洗幹淨,然後剁成塊,青椒和紅椒切段備用,現在小編就來說說關于兔子肉怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
紅燒兔肉好吃,它的做法:
兔子肉洗幹淨,然後剁成塊,青椒和紅椒切段備用。
鍋裡燒開水,将兔子肉用水焯一下
然後熱鍋,加入食用油,待油七成熱的時候,放花椒、八角、辣椒炒出香味
加入蔥、姜、蒜,繼續炒出香味,然後放焯好的兔子肉炒5分鐘左右
接着放适量的料酒、老抽、鹽、糖
待炒出香味後,加水、桂皮(水要一次加夠,基本上不要沒過兔子肉就差不多了)
蓋上鍋蓋,大火猛蒸,待水幹肉熟爛時,加入青、紅椒煸炒幾下,關火。
關火後滴入幾滴醋、香油、雞粉。然後裝盤出鍋。
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