黃瓜和什麼涼拌好吃?涼拌黃瓜腐竹：準備食材腐竹适量、黃瓜1根、花生米少許，香菜2根、蒜适量泡發腐竹将腐竹掰成段放入盆中，加入一小勺鹽和适量的涼水然後，用一個大碗将盆裡腐竹壓好，以便腐竹均勻的泡發鍋倒入一點點油，然後把花生米放入鍋中，小火把花生米炸熟，接下來，控油撈出等腐竹泡軟後，擰幹水分，切成小段，鍋中倒入适量的水燒開，把腐竹放入鍋中焯熟，然後撈出放入涼水中把黃瓜拍碎，切成塊，蒜切末，香菜切段備用取一個大盆，依次放入切好的黃瓜，瀝幹水分的腐竹，炸好的花生米，香菜段，蒜末，再放上一勺辣椒粉，鍋中倒入一點點油燒熱，然後把幹辣椒段放入鍋中，炸至變色出香味，關火把鍋裡的辣椒和油一起澆在辣椒粉和蒜末上，再往盆中依次放入半勺鹽、1勺生抽、2勺陳醋、少許白糖、少許雞精、一點點香油、少許熟白芝麻，然後拌勻裝盤上桌吧 ，下面我們就來聊聊關于黃瓜和什麼涼拌好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

黃瓜和什麼涼拌好吃

涼拌黃瓜腐竹：準備食材。腐竹适量、黃瓜1根、花生米少許，香菜2根、蒜适量。泡發腐竹。将腐竹掰成段放入盆中，加入一小勺鹽和适量的涼水。然後，用一個大碗将盆裡腐竹壓好，以便腐竹均勻的泡發。鍋倒入一點點油，然後把花生米放入鍋中，小火把花生米炸熟，接下來，控油撈出。等腐竹泡軟後，擰幹水分，切成小段，鍋中倒入适量的水燒開，把腐竹放入鍋中焯熟，然後撈出放入涼水中。把黃瓜拍碎，切成塊，蒜切末，香菜切段備用。取一個大盆，依次放入切好的黃瓜，瀝幹水分的腐竹，炸好的花生米，香菜段，蒜末，再放上一勺辣椒粉，鍋中倒入一點點油燒熱，然後把幹辣椒段放入鍋中，炸至變色出香味，關火。把鍋裡的辣椒和油一起澆在辣椒粉和蒜末上，再往盆中依次放入半勺鹽、1勺生抽、2勺陳醋、少許白糖、少許雞精、一點點香油、少許熟白芝麻，然後拌勻。裝盤上桌吧。

黃瓜拌粉絲：準備食材。黃瓜2根、粉絲2小把、蒜适量、熟白芝麻适量。把粉絲提前泡軟。把黃瓜清洗幹淨，然後切成細絲。蒜切末。鍋中倒入适量的水燒開，然後把粉絲放入鍋中，焯下水，接下來撈出過下涼水。把焯過水的粉絲、黃瓜絲、蒜末、熟白芝麻放入盆中，再依次放入1勺鹽、少許雞精、1勺白糖、2勺香醋、少許香油拌勻即可。

涼拌黃瓜雞胸：準備食材。黃瓜2根、雞胸肉200克、蒜适量、熟白芝麻适量。鍋中倒入适量的水，然後放入清淨的雞胸肉、兩片姜、1個香蔥結、1勺料酒、1勺鹽，大火燒開後轉小火，直至雞胸肉煮至全熟，可以用筷子輕松刺穿，然後撈出晾涼。把黃瓜清洗幹淨拍碎，然後斜刀切成塊，把黃瓜塊和撕好的雞胸肉放入盆中，（雞胸肉沿着肉紋撕成條即可。）往盆中放入蒜末、少許鹽、少許雞精、1勺生抽、1勺香醋、少許熟白芝麻調味。充分拌勻。

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