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苦菊怎麼吃

美食 更新时间:2025-01-13 10:15:49

苦菊怎麼吃?材料:苦菊、大蒜、料酒、醬油、陳醋、蚝油、白糖、精鹽、花椒、植物油、紅椒,我來為大家科普一下關于苦菊怎麼吃?以下内容希望對你有幫助!

苦菊怎麼吃(如何做涼拌苦菊)1

苦菊怎麼吃

材料:苦菊、大蒜、料酒、醬油、陳醋、蚝油、白糖、精鹽、花椒、植物油、紅椒。

苦菊洗淨,控水備用。

蒜瓣切成小粒,紅椒去籽切絲備用。取幹淨小碗倒入一湯匙料酒,少許醬油,一點精鹽,1/2湯匙耗油,調入一湯匙白糖,調勻成味汁。

起油鍋,油熱後放入花椒爆香,撈出花椒。

倒入調好的味汁,小火炒至粘稠關火、苦菊掰成小段盛入幹淨容器裡,倒入蒜粒、炒好的味汁,晾涼後倒在苦菊上,拌勻即可。

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