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蝦怎麼炸才好吃

美食 更新时间:2024-10-01 07:25:54

蝦怎麼炸才好吃?主料:基圍蝦400g、菜籽油500g輔料:胡椒粉适量、花椒粉适量、料酒1勺、生抽1勺、糖少許、鹽少許、澱粉适量,我來為大家科普一下關于蝦怎麼炸才好吃?以下内容希望對你有幫助!

蝦怎麼炸才好吃(炸蝦的做法)1

蝦怎麼炸才好吃

主料:基圍蝦400g、菜籽油500g。

輔料:胡椒粉适量、花椒粉适量、料酒1勺、生抽1勺、糖少許、鹽少許、澱粉适量。

用剪刀将蝦腳和須去掉,蝦背剪開去掉黑線,再用剪尖挑出蝦頭裡黑色物。

處理好的蝦用水清洗幹淨瀝幹水分。倒入料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌勻。

将盤裡的多餘水再倒掉,加三勺澱粉拌勻。

用筷子将澱粉攪拌均勻。

鍋内倒入适量的油燒熱,待油溫上來将蝦入油鍋炸。

炸至酥脆撈起瀝幹油即可。

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