打鹵面正宗方法-tft每日頭條

打鹵面正宗方法

美食更新时间:2024-12-21 18:27:56

打鹵面正宗方法?木耳，黃花菜用水泡發後，去除根蒂洗淨，備用，下面我們就來說一說關于打鹵面正宗方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

打鹵面正宗方法

木耳，黃花菜用水泡發後，去除根蒂洗淨，備用。

香菇泡發後洗淨，切成薄片，備用。

豬裡脊肉切成絲，備用。

把切好的肉絲加入少許生粉，鹽，清水，順一個方向攪拌均勻，備用。

雞蛋打散，備用。西紅柿切塊，備用。青蒜切成蒜花，備用。

打鹵面澆頭做法：炒鍋裡加入适量食用油，油溫七成，倒入切成片的香菇，炒香。炒的時候可以加入适量的水，多炒一會兒。這樣可以稍微把香菇的香味煮出來。

再加入黃花菜一起炒香，裝盤備用。

幹淨的鍋裡入油，油溫七成時加入西紅柿，炒熟。

把炒好的香菇片和黃花菜，還有洗幹淨的木耳，切成薄片的火腿腸，一起倒入裝有西紅柿的炒鍋裡，開始調味：加入鹽，糖，老抽，生抽各少許一起翻炒一下，然後加入适量的水大火煮開，(因為是做面條的澆頭，所以水可以多加一些，這樣做出來的鹵汁就多)燒開後加入準備好的肉絲，用筷子把肉絲撥動一下，讓肉絲快速度的散開。大火煮6分鐘。

加入打散的雞蛋，蛋液順一個方向慢慢淋入鍋裡，不要馬上攪拌鍋裡的東西。

雞蛋加入後關小火煮5_6分鐘，試鹵汁裡的所有食材入味，加入少許雞精調味，即可關火。

事先準備好的切面，我家是用壓面機自己做的面條。

鍋裡水燒開，再放去面條煮熟。

将煮熟的面條撈出，瀝幹水分，裝入碗中，将燒好的澆頭蓋在面條上，撒上蒜花。

美味可口的打鹵汁面就好了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食北京比較好玩的5個地方你去過幾個
如果是第一次來北京，首選景點是天安門廣場，故宮，長城（八達嶺或慕田峪），天壇，頤和園，什刹海，三輪車胡同遊，鳥巢，水立方。如果是第二次來北京，可以故宮深度遊。第一次遊覽故宮一般都是走中軸線（午門-太和門-太和殿-中和殿-保和殿-乾清門-乾清... 2022-11-27
美食涼粉怎麼涼拌最好吃
今天為大家分享一個特别适合夏天食用的涼拌涼粉的做法。做法呢反正很簡單，味道卻是跟外面飯店賣的一模一樣，特别棒，一起看看吧！首先我們将買來的涼粉塊兒，先切成片，再切成條，最後直接切成小方塊。放在一旁備用。接着再切上一個番茄。番茄切丁備用。現在... 2023-02-15
美食青辣椒炒幹菜怎麼做
青椒炒豆幹是一道非常快手又好吃的菜，對烹饪小萌新非常友好。也是一道我從小吃到大的菜，每次做這道菜，都會被一掃而空，很有媽媽的味道~在外地工作吃這道菜，也會有一種家的感覺，所以這道菜一直是一道我非常喜歡的菜~By闆栗小貓用料青椒3個香幹适量蒜... 2022-11-24
美食做紅燒肉的方法竅門
做紅燒肉的方法竅門?原料：五花肉、糖、生抽、鹽、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、料酒，下面我們就來聊聊關于做紅燒肉的方法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!做紅燒肉的方法竅門原料：五花肉、糖、生抽、鹽、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、料酒。五花肉切小塊... 2022-07-04
美食适合南方種植的蔬菜最新品種
5、6月份，正是溫度上升，農戶種菜的好時候！但現在可以種的菜實在是太多了，農戶反而顧不過來，不知道現在應該先種什麼菜好，也不知道哪些蔬菜品種，是值得選擇，可以優先開始種的！愛農幫在這裡就為廣大農戶推薦幾款蔬菜種，這些蔬菜品種，都具有長得快，... 2023-03-16
美食電飯煲保溫飯怎麼才不硬
說起電飯煲，大家都知道這家夥就是将電能轉換為熱能将生米煮成熟飯的。大米受熱後，内部分子加速運動不斷相互碰撞而突破分子能壘而膨脹，同時吸收水分(如果沒有水分，那煮的不是米飯，煮的是糊鍋巴)，其實就是一個熱脹的過程。米煮熟了，就是大米在高溫的淫... 2022-10-31
美食魔芋怎樣做才好吃呢
魔芋怎樣做才好吃呢?食材：魔芋一塊，辣椒1個，芹菜1顆，大蒜1粒，蚝油适量，鹽适量，我來為大家科普一下關于魔芋怎樣做才好吃呢?以下内容希望對你有幫助!魔芋怎樣做才好吃呢食材：魔芋一塊，辣椒1個，芹菜1顆，大蒜1粒，蚝油适量，鹽适量。魔芋洗幹... 2022-06-18
美食牛肉怎麼炖又爛又好吃
牛肉怎麼炖又爛又好吃?在炖牛肉時，應使用熱水，不可用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止氨基酸流失，保持肉味鮮美，我來為大家科普一下關于牛肉怎麼炖又爛又好吃?以下内容希望對你有幫助!牛肉怎麼炖又爛又好吃在炖牛肉時，應使用熱水，不... 2022-07-14
美食韓小浪香辣金針菇
韓小浪香辣金針菇?，我來為大家講解一下關于韓小浪香辣金針菇?跟着小編一起來看一看吧!韓小浪香辣金針菇金針菇去根、撕開、洗淨，開水焯水30秒。反複沖水、控幹！忽視黃花菜。生抽、蚝油、陳醋、糖、調料拌勻。冷鍋冷油，放花椒粒、炸香撈出。依次放入适... 2022-12-05
美食寬粉怎麼做好吃不粘湯
秋天儲存在家裡的白菜已經吃完了，也許是天太冷的緣故吧，超市裡的白菜價一天比一天高，這幾天也沒有出去買。看看袋子裡還有幾個青蘿蔔，就拿一個出來蘿蔔，準備用蘿蔔和寬粉炖着吃。常見的蘿蔔有紅皮蘿蔔和青皮蘿蔔，我覺得那種紅皮的蘿蔔，更适合于剁... 2023-01-21
美食糙米和大米一起怎麼煮
糙米和大米一起怎麼煮?糙米和大米一起煮的時候，可以按照2:8或者3：7的比例來煮飯，今天小編就來說說關于糙米和大米一起怎麼煮?下面更多詳細答案一起來看看吧!糙米和大米一起怎麼煮糙米和大米一起煮的時候，可以按照2:8或者3：7的比例來煮飯。将... 2022-06-04
美食豆腐簡單又美味的做法推薦
豆腐簡單又美味的做法推薦?鮮蝦燒豆腐食材：鮮蝦8隻、豆腐一塊、米粉10克、雞蛋一個、蔥、姜、料酒、鹽，我來為大家科普一下關于豆腐簡單又美味的做法推薦?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!豆腐簡單又美味的做法推薦鮮蝦燒豆腐食材：鮮蝦8隻、... 2022-06-20
美食香芋一口酥家常做法
香芋頭，煮熟後粉粉的很好吃，很多人喜歡用來做點心吃，其實香芋做菜也是非常棒的，特别是炖肉吃，最愛那種松軟香濃的味道了。以前香芋頭焖肉都是配的五花肉，這次來個不一樣的食材搭配，感覺味道很獨特，鹹香下飯，孩子們都很愛吃，而且做法超簡單。食材準備... 2022-11-15
美食煮好的闆栗怎麼好剝皮
煮好的闆栗怎麼好剝皮?先把生闆栗放入盆子裡面，在加入适量的水，接着開火加熱在煮開即可，接下來我們就來聊聊關于煮好的闆栗怎麼好剝皮?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!煮好的闆栗怎麼好剝皮先把生闆栗放入盆子裡面，在加入适量的水，接着開火加熱... 2022-06-07
美食怎樣蒸螃蟹的正确方法
本期導讀：蒸螃蟹，最忌諱直接上鍋蒸，大廚教你一招，蟹黃不外流，不掉爪看到陽澄湖大閘蟹禮券滿天飛，就知道又到了吃螃蟹的季節。九月份正是螃蟹肥美的時候，不管是大閘蟹還是梭子蟹，都是食用的最佳時期。有些朋友跟我反饋說，在家裡蒸螃蟹總是做不好。蟹爪... 2023-01-11
美食豬油春卷皮怎麼做好吃
豬油春卷皮怎麼做好吃?材料：面粉适量，裡脊肉适量、白菜适量、澱粉适量、糖适量、鹽适量，現在小編就來說說關于豬油春卷皮怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!豬油春卷皮怎麼做好吃材料：面粉适量，裡脊肉适量、白菜适量、澱粉适量、糖... 2022-06-18
美食怎樣做冷面好吃呢
這尼瑪的熱天讓我們對熱氣騰騰的飯菜失去興趣，這個時候，一份清新爽口的主食就成了日常生活中期望的美味。透心涼的冷面在夏季深受人們歡迎，還未入口，那股涼氣已經令人垂涎欲滴，停不了口，一啜再啜，今天就為各位逗粉帶來超清爽冷面做法！朝鮮冷面原料：玉... 2022-11-09
美食牛身上什麼地方的牛肉最嫩
當你站在超市牛肉的冷藏櫃前，有沒有陷入過這樣的沉思：到底該買哪塊肉呢？牛腩、牛眼肉、牛裡脊、牛外脊、腱子肉……這都哪兒跟哪兒啊？到底哪塊肉才适合我想要的吃法呢？牛肉各部位的叫法，在各地比方言還多樣所以我們采用國家标準進行講解按照國标，牛胴體... 2023-01-11
美食晚餐推薦家常湯
現在是三九寒天，雖然不是一年之中最寒冷的季節，每天零下十幾度，也是夠冷的。在飲食上，就要做調整了，多吃熱性滋補類的食材，肉類湯羹、炖菜，高熱量的炒菜或者燒菜，都是可以抵禦冬天的寒冷。在多吃牛羊肉類的食材，這樣就可以健健康康過完寒冬了。有句俗... 2022-10-21
美食肯德基炸雞怎麼做好吃
滿足辦公室小夥伴們的要求，我特地做了一堆香噴噴的——香香雞。非油炸，更健康，學會還去什麼肯德基嘛！想要炸雞好吃，腌制這一步是關鍵，腌到位了雞肉才會香，為此飯飯還特地請教了炸雞店的老闆。腌過的雞肉，蒜香味濃，肉質也更滑嫩，簡單裹上特調炸粉，丢... 2023-02-12
美食如何自制無油蒜蓉粉絲蒸扇貝
By怪味熙【豆果美食官方認證達人】用料扇貝10個龍口粉絲1小把蒜泥半碗味極鮮醬油15克太太樂鮑汁蚝油15克醋少量白糖适量做法步驟1、洗淨2、去除埋汰的東西3、食材中的調料加水調成料汁4、放粉絲撒醬汁5、蒸4分鐘6、出鍋7、完成扇貝的營養功效... 2023-03-16
美食雞蛋炒火腿好吃的方法
大蔥炒雞蛋是一道小時候常常會吃的菜，因為炒起來很快，我爸媽忙起來的時候根本顧不上吃飯，所以什麼快就吃什麼的習慣就是在一個個很忙的階段養成的。以至于我小時候吃的次數太多了，導緻我很排斥吃大蔥炒雞蛋。後來有一次單位做了這道菜，我驚喜的發現，時隔... 2023-03-12
美食好吃的豆腐做法趕快學起來吧
豆腐是咱們生活中最常見的食物，被人們稱之為“植物肉”，因為它含有豐富的蛋白質及多種微量元素，利于人體吸收，适當的食用對身體健康有好處。同時，它的口感嫩滑，不僅好吃，價格還很便宜，經常能夠在餐桌上看到它的身影。百搭的豆腐可葷可素，做法有很多種... 2023-03-16
美食鹵的牛肉很松散怎麼辦
鹵的牛肉很松散怎麼辦?鹵牛肉是生活中大家都比較喜歡吃的食物之一，它口感比較好且具有很高的營養價值，現在很多人都會自己在家中制作，不過有時候沒有掌握正确的方法很有可能導緻鹵好的牛肉變的松散，我來為大家科普一下關于鹵的牛肉很松散怎麼辦?以下内容... 2022-08-12
美食怎麼做好吃烤鴨腸
怎麼做好吃烤鴨腸?食材：鴨腸适量，五香粉适量，鹽适量，糖适量，蜂蜜适量，蔥姜适量，八角适量，我來為大家講解一下關于怎麼做好吃烤鴨腸?跟着小編一起來看一看吧!怎麼做好吃烤鴨腸食材：鴨腸适量，五香粉适量，鹽适量，糖适量，蜂蜜适量，蔥姜适量，八角... 2022-06-18
美食爆炒鱿魚仔做法竅門
爆炒鱿魚仔做法竅門?食材：鱿魚仔200g、紅蘿蔔100g、洋蔥100g、酸辣椒30g、姜40g、大蒜頭40g、蒜50g、生抽20g、鹽，雞精，十三香适量，今天小編就來聊一聊關于爆炒鱿魚仔做法竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!爆炒鱿魚仔做法... 2022-06-18
美食洋蔥炒胡蘿蔔怎麼做
洋蔥炒胡蘿蔔怎麼做?主料：90g胡蘿蔔、100g洋蔥配料：适量橄榄油、适量鹽、适量味精、适量姜，今天小編就來聊一聊關于洋蔥炒胡蘿蔔怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!洋蔥炒胡蘿蔔怎麼做主料：90g胡蘿蔔、100g洋蔥。配料：适量橄榄油、适... 2022-06-22
美食絲瓜白貝湯要怎麼弄
海鮮湯很多人都知道怎麼做，但是我們如何用海鮮湯跟我們炒米一起結合做一道好吃的湯菜。今天給大家分享一道湯菜，用海鮮湯來跟我們的炒米一起結合。湯喝起來口感酥脆，一口湯一口炒米的酥脆，海鮮湯鮮味濃營養健康，深受食客的喜愛。（視頻觀看更詳細）主要給... 2022-11-07
美食什麼菜用腳踩好吃
随着人們生活水平的提高，在這吃飯上面越來越重視，吃進肚子裡的東西，不僅要保證營養，更重要的是安全，畢竟有句老話說得好，民以食為天，食以安為先，隻有保證了安全，才是健康飲食的第一步。在大部分人認知當中，一份好吃的美食，離不開雙手精心的制作和精... 2023-01-20
美食糯米球怎麼做好吃
糯米球怎麼做好吃?主料：糯米粉200克；自制豆沙餡适量，今天小編就來說說關于糯米球怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!糯米球怎麼做好吃主料：糯米粉200克；自制豆沙餡适量。輔料：白芝麻适量。取三分之一的糯米粉用開水和勻。再加入到其餘的... 2022-07-18

tft每日頭條

> 美食

> 打鹵面正宗方法

打鹵面正宗方法

打鹵面正宗方法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注