今天 教 大家 一款 非常 經典 的 商用 燒烤 指南撒料。
配料如下：
孜然十克，優質 小茴香 四十五 克 ，用 小火 煸 炒出 香味 ，這樣 做 的 目的 是把孜然 和 小茴香 的 香味 最大限度 地 激發 出來 , 不要嫌麻煩，這樣做味道會更好，下一步 把 炒 好的 孜然 小茴香 放入 機器 中 打碎， 然後 倒 出 備用， 然後 把 熟芝麻五十 克，熟花生 碎 六十 克 打碎 ，打碎放入碗中備用， 如果 是 生的 請 不要 怕麻煩，一定要炒熟，然後放入料理機打碎，一定 要 控制 好 時間， 一般 在 五 秒鐘 即可， 不然 打 出來 的是 花生 芝麻醬了 , 最後 把 黃豆 放入 機器 當中 打成 粉 , 黃豆 是 我們 剛才 炒 熟 的 ，黃豆 最後 放入 打好 的 小茴香 孜然 ，放入 花生 芝麻 粉 , 黃豆 粉 ，攪拌均勻 即可 ，沒有 好的撒料的 燒烤 是 沒有 靈魂 的 燒烤 。下 一期 教 大家 做 燒烤 的 小料 。
做 一款 我 自 認為 最好 的 燒烤 蘸料 配方 , 青椒 小孜然 三十二 克。特别 好的 小茴香 三十二 克，用 小火 煸 炒出 香味 ，倒 出 冷卻 備用，鍋中 放入 半袋 鹽 ，下入 花生 五十 克， 腰果 二十 克 ，黃豆 三十五 克， 炒 香 倒 出 冷卻 ，鍋中 再次 放入 剛才 的 鹽 。放入 四十 克 二 荊條 辣椒 ，炒 至 略微 帶 糊，倒 出 冷卻 備用， 準備 打粉機， 放入 二 荊條 小茴香 孜然 打碎備用， 放入 桃酥 三十五 克 ，熟芝麻 四十 克， 剛 炒 好的 腰果 花生 黃豆 打碎 備用 ，注意時間 一般 五 秒鐘 即可， 不然 時間 長了 就 成 花生 芝麻醬 了， 最後 放入 剛才 的 腰果 花生 芝麻 碎， 把剛才 的 辣椒 孜然 小茴香 碎 放入 ，再放入麻辣 鮮 二十五 克 ，胡椒 粉 二十 克 ，味精 二十五 克， 雞 粉 十五克， 燒烤撒料就做好啦！學到就是賺到，刷到就趕緊收藏起來吧！
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