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秘制東坡肉怎麼做

美食更新时间:2024-12-28 00:59:59

秘制東坡肉怎麼做?五花肉洗淨切方塊、将生姜洗淨後切片、大蔥斜切成片，我來為大家科普一下關于秘制東坡肉怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

秘制東坡肉怎麼做

五花肉洗淨切方塊、将生姜洗淨後切片、大蔥斜切成片。

在沙鍋底鋪滿姜片。

再把切好的肉塊皮朝下放在蔥姜片上。

黃酒、老抽。冰糖。蔥、八角、香葉。

把冰糖、黃酒、老抽倒入鍋内。

撒入少許蔥；蓋上鍋蓋，大火煮3分鐘燒開後轉最小火焖約50分鐘。（一定是最小最小火喲！）

之後，關火打開鍋蓋，把肉翻個面（即肉皮朝上），蓋上蓋、密封邊緣，最小火焖半個小時。

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