鲫魚怎樣蒸才好吃-tft每日頭條

鲫魚怎樣蒸才好吃

美食更新时间:2024-07-19 15:15:24

把鲫魚清蒸了：味道不是一般的鮮，做法還簡單

做魚一般清蒸的方法是最簡單的，隻需要把調味料都給放好，然後蒸熟就可以吃了，不僅是非常的簡單，而且也還是會有非常好的味道。魚肉的種類有很多，幾乎上大部分都是可以采用這樣的方法來制作的。鲫魚算是淡水魚的一種，鲫魚在淡水魚中算是營養非常豐富的了，而且更重要的是它的口感味道非常的好，這是很多人都喜歡吃的主要原因。比較大一些的可以清蒸紅燒，小一些的也可以炖湯喝，都是會有很好的味道享受。野生的鲫魚由于生長周期比較長，所以它的味道會更加的醇厚一些，清蒸野鲫魚算是一道比較不錯的大菜了。

鲫魚怎樣蒸才好吃（味道不是一般的鮮）1

鲫魚主要的功效就是給身體補虛，雖然說鲫魚是屬于淡水魚，一般大家都認為海魚的營養價值更高一些，尤其是深海魚。但其實鲫魚這種淡水魚的補虛作用也是非常的明顯，能夠給人帶來不一樣的補養效果。讓身體虛弱的症狀得到徹底的改善，尤其是一些身體吸收能力不好的虛弱人群，更是适合用鲫魚這種食材來給身體補養。鲫魚還能夠幫助産婦産奶，這也算是一種非常有效的功效了。老人和小孩子吃鲫魚保養身體的效果也是非常的理想。一年四季都适合用鲫魚給身體進行補養，做法上清蒸鲫魚的方法是最簡單的一種了，詳細的做法大家看下面的介紹。

配料：鲫魚500克，鹽4克，料酒一勺，青蒜3瓣，剁椒2勺，姜一塊。

鲫魚怎樣蒸才好吃（味道不是一般的鮮）2

步驟一：鲫魚野生的也是要先處理幹淨内髒和魚鱗，然後多沖洗幾遍，要把血水都給沖洗幹淨，要不然會直接影響到最後的口感味道。然後把水分給充分的控幹，先把蔥姜末給塗抹上。

鲫魚怎樣蒸才好吃（味道不是一般的鮮）3

步驟二：放适量的料酒，要均勻的淋上，因為是采用蒸的方法，中間是不能翻動的，所以料酒要均勻的淋上，這樣才能讓腥氣味得到很好的去除。

鲫魚怎樣蒸才好吃（味道不是一般的鮮）4

步驟三：鹽也最好是用手直接塗抹上去，這樣能夠讓魚的身上均勻的有鹹味，要不然會有的地方鹹，有的地方淡，吃起來的感覺就差很多了。

鲫魚怎樣蒸才好吃（味道不是一般的鮮）5

步驟四：淋上菜籽油，這樣可以讓魚做出來之後口感更香一些，雖然是用清蒸的方法，但是沒有油的話，味道也會差不少。當然如果是就想吃一點油也不帶的，那麼也可以不用放油。

鲫魚怎樣蒸才好吃（味道不是一般的鮮）6

步驟五：把放好調味料的鲫魚放到蒸鍋上開始蒸，一般大火燒開之後，中火蒸十分鐘左右就好了，具體的時間看魚的多少來定。

鲫魚怎樣蒸才好吃（味道不是一般的鮮）7

鲫魚怎樣蒸才好吃（味道不是一般的鮮）8

步驟六：快蒸好的時候把剁椒青蒜都給撒上去，然後再蒸2分鐘就可以出鍋了。

這道菜其實吃的就是原來鲫魚的本身味道，所以調味料不需要太多，鲫魚自身的味道蒸好之後就會特别的香。蒸的時間一定是要足夠，這樣不僅是能夠讓香味出來，而且也不會夾生，當然也不要蒸的時間太長，适中的時間就可以了。

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