東北土豆炖茄子的家常做法-tft每日頭條

東北土豆炖茄子的家常做法

美食更新时间:2024-11-25 00:08:08

茄子的家常做法之土豆炖茄子，純素的菜也可以非常的好吃！土豆是一種非常簡單的食材，大家一年四季都可以在菜市場買到，價格也并不貴。土豆也是一種非常百搭的食材，可以用來做青椒炒土豆，土豆炖湯，土豆餅等各種美味的食物。土豆百吃不膩，大家應該都很喜歡這種蔬菜吧。今天的小編要給大家來介紹一下，土豆炖茄子這道菜。

東北土豆炖茄子的家常做法（茄子的家常做法之土豆炖茄子）1

小時候，小編的媽媽經常給小編做這道菜，這道菜再配上一碗白米飯，簡直好吃到不行。後來離開了爸媽，就格外的想念土豆炖茄子這道菜，從懷念媽媽做的土豆炖茄子，到如今小編已經會自己做土豆炖茄子。也可以說生活也是讓人學會做菜的動力啊！其他的話我們也就不多說了，想要學習土豆炖茄子的朋友們，接下來就讓小編帶着你們一起來學習一下這道菜的做法吧。

東北土豆炖茄子的家常做法（茄子的家常做法之土豆炖茄子）2

首先我們要準備好土豆炖茄子所需要的土豆，還有茄子。大家也可以在裡面加入西紅柿。接着我們還需要準備好蔥蒜還有各種調味品。準備好了以後，我們就可以先處理食材了。其實我們不需要削皮，洗幹淨就可以了。大家可以選用圓茄子來做這道菜，更加的合适。注意，茄子的蒂也是可以吃的，所以大家也不需要把茄子的蒂給去的。接着我們把土豆去皮後洗幹淨。

東北土豆炖茄子的家常做法（茄子的家常做法之土豆炖茄子）3

然後把茄子和土豆都切成塊狀。西紅柿切成小瓣或者塊狀，還要把大蒜切成片狀，蔥切成段。之後我們就可以這是做土豆炖茄子了。先将炒鍋洗幹淨，鍋熱以後，加入油，然後把切好的蒜片和蔥段放進鍋裡面，煸香以後把切好的土豆塊倒進去，稍微翻炒幾下之後，把茄子倒進去，然後加入适量的水。喜歡喝湯的朋友們就多加一些水，喜歡稍微幹一點的就少加一些水，用中火慢炖五分鐘左右。

東北土豆炖茄子的家常做法（茄子的家常做法之土豆炖茄子）4

然後把西紅柿放進去，加入适量的鹽。兩分鐘左右以後放進味精和老抽等調味品。所有調味品和食材都已經下過以後，我們就可以耐心等待了。等到土豆已經熟透，可以用鍋鏟切斷的時候，茄子炖土豆就可以出鍋了。剛出鍋的土豆炖茄子，會非常的燙，心急的朋友們可要忍住，等稍微涼一些之後再吃。土豆炖茄子裡面的土豆和茄子都軟綿綿的，非常的好吃！

東北土豆炖茄子的家常做法（茄子的家常做法之土豆炖茄子）5

相信大家看到茄子蒂也可以吃的時候很驚訝吧，其實茄子蒂也是很好吃的，所以，菜做多了，你會有不一樣的認識和發現！

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