蜜汁菜瓜的家常做法-tft每日頭條

蜜汁菜瓜的家常做法

美食更新时间:2024-08-09 07:13:26

蜜汁菜瓜的家常做法（夏日清爽小炒茄汁小瓜）1

在雲南，小瓜是一個飯桌上常見的食材。小瓜，是雲貴地區叫法，北方叫西葫蘆，但是嚴格區分起來，小瓜和西葫蘆的味道還是不一樣，個人認為還是小瓜更加清甜，不論是清炒還是燒烤，都是很不錯的食材。這道菜的番茄用的是貴州地區特有的野生小番茄，很樸實的酸味，不刺激味蕾，是種很清新的酸，炎炎夏日，這麼一道清爽的小炒，讓人身心舒服。

By honey啊清清【豆果美食官方認證達人】

用料

小瓜 1個
野生小番茄 10-15個
大蒜 2瓣
豬油 1勺
鹽适量

做法步驟

蜜汁菜瓜的家常做法（夏日清爽小炒茄汁小瓜）2

1、小瓜洗淨切薄片，大蒜切片

蜜汁菜瓜的家常做法（夏日清爽小炒茄汁小瓜）3

2、鍋内放豬油，油熱加入大蒜片炒香

蜜汁菜瓜的家常做法（夏日清爽小炒茄汁小瓜）4

3、倒入小番茄，我的番茄是趁着買到野生番茄的時候冰凍在冰箱裡的，需要時直接拿出來用就好了

蜜汁菜瓜的家常做法（夏日清爽小炒茄汁小瓜）5

4、小番茄稍微軟後加入适量清水

蜜汁菜瓜的家常做法（夏日清爽小炒茄汁小瓜）6

5、把番茄全部炒軟，弄散開

蜜汁菜瓜的家常做法（夏日清爽小炒茄汁小瓜）7

6、倒入小瓜片，翻炒到小瓜片稍軟

蜜汁菜瓜的家常做法（夏日清爽小炒茄汁小瓜）8

7、蓋上蓋子稍微焖一下

蜜汁菜瓜的家常做法（夏日清爽小炒茄汁小瓜）9

8、完全炒軟後，加入适量鹽調味

蜜汁菜瓜的家常做法（夏日清爽小炒茄汁小瓜）10

9、出鍋～很有食欲看着

蜜汁菜瓜的家常做法（夏日清爽小炒茄汁小瓜）11

10、開吃吧，清爽的夏日小炒

小貼士

沒有野生小番茄的話，用大番茄代替，但是不要用聖女果哦。

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