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年魚炖茄子怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-26 01:27:55

年魚炖茄子怎麼做好吃?食材:茄子2根、魚1條、油适量、鹽适量、澱粉适量、蔥适量、姜适量、蒜适量 ,接下來我們就來聊聊關于年魚炖茄子怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

年魚炖茄子怎麼做好吃(年魚炖茄子如何做好吃)1

年魚炖茄子怎麼做好吃

食材:茄子2根、魚1條、油适量、鹽适量、澱粉适量、蔥适量、姜适量、蒜适量。

鯉魚去魚鱗,去内髒,茄子洗淨。

将茄子切成片,鍋中将水燒開,蒸五分鐘。

将魚身上塗一層澱粉,用中小火煎炸,直到兩面定型。

然後将魚取出,放入蔥姜蒜和幹辣椒炒香。

然後倒入茄子翻炒一會。

加入适量番茄醬、生抽、料酒、開水、鹽。

水開後,放入魚,炖至湯汁濃稠,然後關火。

最後撒上些香菜即可開食。

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