大鲶魚怎麼做法才能好吃-tft每日頭條

大鲶魚怎麼做法才能好吃

美食更新时间:2025-02-03 16:54:22

大鲶魚怎麼做法才能好吃（教你鲶魚的美味做法）1

【黃焖鲶魚】

主料

鲢魚：一條

輔料

大蔥：适量

具體步驟

第一步

魚肉，魚很大一條，所以我沒用上魚頭魚尾

第二步

魚下鍋炸至2面金黃，出鍋備用

第三步

留底油，放入幹辣椒、大蒜、青蒜、生姜爆香

第四步

加入炸好魚，加入老抽、生抽、蚝油、雞精、啤酒、豆瓣醬

第五步

加入開水、白胡椒，水位跟魚肉平齊就行了

第六步

放入油豆腐，把油豆腐稍對半撕開，好入味

第七步

大火焖至湯汁快收幹時，加入青蒜、青椒、紅椒、大蒜、大蔥絲

第八步

在鍋内焖上1分鐘，好讓青蒜散味出來，即可出鍋

大鲶魚怎麼做法才能好吃（教你鲶魚的美味做法）2

【蓋世鲶魚】

主料

鲶魚：1條

輔料

十三香：适量；青花椒：适量；洋蔥：1/4個杭椒：3根幹辣椒：4根料酒：适量；姜：适量；老抽：适量；鹽：适量；油：适量；西紅柿：1個蒜瓣：适量；蔥：适量

具體步驟

1.鲶魚洗淨，焯水，放入蔥，花椒，鹽，料酒，姜，腌制去腥

2.加點小創意，擠點檸檬汁去腥提味

3.把配料準備好

4.鍋燒熱，放花生油，放入配料蔥姜蒜和花椒煸炒

5.再倒入辣椒洋蔥，西紅柿

6.加入開水适量

7.把鲶魚放入，加點醬油調色，放入十三香，蓋上鍋蓋，中火熬制十分鐘

8.最後，放入适量食鹽，杭椒段，蒜瓣即可。

大鲶魚怎麼做法才能好吃（教你鲶魚的美味做法）3

【鲶魚炖腐竹】

主料

海鲶魚：250；腐竹：50

輔料

宴友花生油：20ml；鹽：适量；蒜：10；姜：5；料酒：5ml；醋：15ml；醬油：15ml；香菇幹：20；木耳：30；青椒：30

具體步驟

第一步

1.準别食材：木耳提前泡發并用水焯一下

第二步

将玉米粒與雞蛋一起倒入料理機，攪打。

第三步

加入白糖，繼續攪打。

第四步

成濃稠玉米漿。

第五步

倒入碗中，加入面粉，幹酵母，泡打粉，攪拌。

第六步

呈稠厚糊狀。蓋上保鮮膜，發酵。

第七步

面糊起發。

第八步

裝入模具中，放入蒸屜，

第九步

放入沸水鍋中，旺火足氣，蒸15分鐘左右。

第十步

熟透，出鍋。

大鲶魚怎麼做法才能好吃（教你鲶魚的美味做法）4

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