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面館怎麼煮面條好吃又快

美食更新时间:2024-12-16 07:04:18

面館的煮面秘訣，原來往鍋裡放點它，面條就不粘連了，也不容易坨

不管是北方人還是南方人，愛吃面條的都不在少數，大街上的面館一個挨一個，家裡的面條也是常備的。面條的吃法很豐富，炒面、涼面、拌面等等，這些吃法雖然各有各的味道，但它們也有一個共同點，那就是都需要先煮面條。

面館怎麼煮面條好吃又快（面館的煮面秘訣）1

面館怎麼煮面條好吃又快（面館的煮面秘訣）2

煮面條簡單，可并不是每個人都能做好的，面館裡吃到的面條爽滑又筋道，但是我們在家煮的面條粘連成坨，吃着不筋道湯也渾濁，并且再次拿來拌面或者炒面的時候，賣相差口感味道更差。

面館怎麼煮面條好吃又快（面館的煮面秘訣）3

今天呢，就和大家說一說煮面條需要注意的小技巧，面館的煮面秘訣，原來往鍋裡放點它，面條就不粘連了，也不容易坨。大家學會了以後，煮出來的面條會和面館裡的一樣爽滑筋道好吃。

【家常煮面條】

面館怎麼煮面條好吃又快（面館的煮面秘訣）4

所需食材：面條、清水、食鹽

步驟一：鍋内添冷水，大火煮開。

步驟二：下入面條，輕輕攪散。

步驟三：撒入适量食鹽，攪勻後煮到面條七八成熟，就可以盛出食用了。

步驟四：如果你想要炒面的話，面條煮到四五成熟就可以了。

面館怎麼煮面條好吃又快（面館的煮面秘訣）5

小貼士：

1、想要面條不粘不坨，湯也清澈好喝，那麼煮面條的時候就要加一點食鹽。因為食鹽會形成電解質，把湯中的面粉顆粒都沉澱或者凝聚了，這樣面條不僅不黏連，湯也不會渾濁了。

2、煮面條的時候，一定要水開下鍋，并且煮的過程中，盡量用中大火，這樣面條吃起來才筋道有勁。

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