黃豆醬蒸鲈魚做法?食材:鲈魚1條(500克左右),黃豆醬15克,頭道醬油10ml,滾油10ml、生姜、蔥、小紅椒适量 ,今天小編就來聊一聊關于黃豆醬蒸鲈魚做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:鲈魚1條(500克左右),黃豆醬15克,頭道醬油10ml,滾油10ml、生姜、蔥、小紅椒适量。
鲈魚去鱗,清洗幹淨,清理幹淨魚鰓和内髒,在兩面背部割一刀,這樣方便入味,而且熟得更快;
鋪上姜絲和蔥白。
加入1大勺黃豆醬,均勻抹在魚身上。
燒一鍋水,水開後,把鲈魚放入鍋,大火蒸8分鐘,關火後先。
不要揭鍋蓋,再虛蒸3分鐘再揭蓋。
時間到,出鍋,倒掉碟子中的魚汁。
淋上大約10ml的頭道醬油(或者蒸魚豉油)。
鋪上蔥花和紅椒絲。
煮滾食用油,把煮滾的油淋在蔥花上即可。
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