炖雞怎麼做好吃?雞肉剁塊洗淨備用鍋燒熱後,放少量花生油,再放入姜和花椒爆香,我來為大家科普一下關于炖雞怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
雞肉剁塊洗淨備用。
鍋燒熱後,放少量花生油,再放入姜和花椒爆香。
放入雞塊翻炒,加蓋。
雞肉炒出的水炒幹後,加入少量老抽、料酒和蔥段、蒜瓣,翻炒幾下後加入開水,水量要沒過雞肉。
加蓋炖,炖的鍋中隻剩一半水時加鹽繼續炖,等到水快炖幹時,加入味極鮮醬油,美味的炖雞肉就可以出鍋了。
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