冬瓜怎麼炒不酸?冬瓜洗淨去皮、切小塊冬瓜不要切的過大,兩張麻将牌的大小就可以,否則不容易煮熟,我來為大家講解一下關于冬瓜怎麼炒不酸?跟着小編一起來看一看吧!
冬瓜洗淨去皮、切小塊。冬瓜不要切的過大,兩張麻将牌的大小就可以,否則不容易煮熟。
鍋熱後,倒比平時炒菜多一點的油,放入蔥段。把冬瓜先過下油會更好吃,考慮到健康因素的話,那就稍微多放一點油,把冬瓜表面都裹上油。
把冬瓜放入,翻炒至表面都裹上油,翻炒兩分鐘。
加入高湯,沒有高湯就加入沒過材料的清水,同時加塊濃湯寶,放兩至三勺醬油,半小勺糖,煮至冬瓜綿軟,大約需要15分鐘。
冬瓜變得透明時,放點鹽調味,撒上點香菜,關火出鍋。
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