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紅薯是涼水還是熱水蒸

美食 更新时间:2025-01-05 02:19:54

紅薯是涼水還是熱水蒸(蒸紅薯時冷水下鍋還是開水下鍋)1

紅薯可是很多人喜歡的一種食材了,既可以蒸熟之後吃,也可以拿來做紅薯粥,女孩的對紅薯都有一種天生的喜愛。不過自己在家做的紅薯往往沒有外邊賣的烤紅薯那麼好吃,這到底是什麼原因呢,其實蒸紅薯也是需要很多技巧的,接下來小編就給大家介紹一下蒸紅薯的重要操作步驟,吃起來和賣的烤紅薯味道不相上下的。

蒸紅薯的第一步肯定是要加水的,有些人會直接加冷水,然後蒸籠上放上紅薯直接大火開始蒸了,一直到紅薯蒸熟之後才會關火。其實這樣的做法會導緻紅薯中的很多物質都流失了。

最正确的蒸紅薯的方式是先把水燒開,然後把紅薯放進去大火蒸5分鐘,之後再轉小火蒸20分鐘,根據紅薯的大小調節時間。這樣做能讓紅薯的外殼迅速被蒸熟,也能起到一種保護作用,防止紅薯中的物質流失。

其實現在家裡都有電飯煲可以在電飯煲裡蒸紅薯,味道和賣的蒸紅薯是完全一樣的,這樣蒸紅薯的時候不用加一滴水,慢慢的用電飯煲的高溫把紅薯蒸熟,此外還可以用微波爐烤。這些方式做出來的蒸紅薯味道都是不錯的,建議大家食用的時候可以嘗試一下。

責任編輯 王成莉 王香金

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