春天萬物複蘇,野蒜以等不急了,偷偷的漏出頭。野蒜也叫薤白,小蒜,野韭菜,等。
野蒜适應能力極強,生長在田間,地頭,春天當别的植物還沒生長,它就成了我們的盤中餐,最簡單的吃法就是洗淨,蘸上咱自己家做的黃豆醬,卷上薄餅,真正的美味。還可以切碎了,打入雞蛋,炒着吃。還可以煲湯,做餃子餡等。
野蒜根部極其耐寒,秋天葉子黃了,但是根部小蒜頭,生長在淺土裡,但是冬天的寒冷卻奈何不了它,第二年有長出來,他的根部會一年年長大,幾乎達到咱們種植的大蒜大小,但是它是獨頭的,蒜味更濃。
野韭菜,還叫薤白,還有一到著名的菜就是薤白炒肉。
薤白适應能力強,繁殖能力更強,它每個面都可以結幾十個種子,他的種子就是小蒜,掉在土裡,就發芽了,靜靜地生長。
薤白在《本草綱目》裡有更多地記載,你的家鄉有嗎,分享給大家
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