飯團的種類很多，有海苔飯團，紫菜飯團，韓式飯團，黑米飯團，卡通飯團等等，飯團的模具也有很多，比如三角形模具，心形模具，圓形模具，卡通模具等等，小時候最經常吃到的飯團，是村裡聚集辦事的時候的糯米飯團，非常的簡單，蒸好後糯米的香味飄散開來，手上沾點水，捏成一個圓圓的糯米飯團，小朋友們就自覺排隊領起來了。雖然沒有什麼餡料，吃的也是叫一個香。

據說飯團是日本的傳統食品。确實在看日本連續劇的時候，經常可以看到便當出沒，而便當裡的主食就是飯團，然後加點水果，蔬菜西蘭花，真的是又精緻簡單，味道好又營養，比起漢堡類的速食食品，雖然很多飯團裡面會有魚肉之類的肉類，但是熱量還是沒有漢堡那麼高。今天我們就來推薦小朋友們都愛吃的海苔飯團，内餡加點兒童肉松，飯團混合海苔碎，表層裹一片孩子都愛吃的海苔片，孩子都點贊哦。

今天的海苔飯團非常的簡單，不過還是有兩個點需要特别的注意，是飯團成功的關鍵，第一，先要用水濕手，這樣米飯就不會粘在手上，并且，飯團須趁熱捏，但是也不用太熱燙到手了哦，溫的就好，如果是冷卻了的米飯，飯粒不會相互粘在一起，難以成團。

第二，就是整個制作飯團的過程中，飯團加入模具中後，按壓是非常的重要的，如果飯團是溫的，有粘性，但是沒有按壓好，仍然會導緻飯團松軟不成型，從而導緻飯團的失敗哦。總之無論是沒有餡料，一團蓬松的白米飯，還是各種餡料的飯團，各種造型的飯團，一定要成型哦，加油。

食材清單：

米飯120克 / 海苔片7片 / 海苔碎25克 / 兒童肉松35克 / 味淋15毫升 / 三角形飯團模具 / 壽司醋1湯勺

烹饪步驟

- step1 -

将120克米飯放入碗中，加入味淋，10毫升壽司醋，在加入海苔碎，用飯勺拌勻。味淋又稱米霖,是由甜糯米加曲釀造而成,屬于料理酒的一種,味淋中富含的甘甜及酒味,能有效去除食物的腥味。壽司醋也是飯團必備哦。

- step2 -

将拌好的海苔米飯轉移到三角飯團模具中，轉移的過程中要壓實，中間在加入兒童肉松，然後再加入海苔米飯壓實，最後将三角模具的蓋子蓋上，同樣也是為了壓實哦。為什麼一定要壓實呢？因為壓實的飯團才不會松散，飯團一般都是直接拿在手上吃的，如果太松散，不僅僅食用體驗不好，而且還會造成衛生問題。

- step3 -

壓好壓緊的海苔飯團開始脫模，打開模具蓋子，按壓下模具底部的開關，飯團就出來了，如果前面的步驟我們沒有壓實，就會導緻出來的飯團是散的，就失敗了。取出飯團後，将海苔片如圖覆蓋到飯團上就可以開吃啦。

- step4 -

這是最簡單的海苔飯團，沒有更多的其他食材，海苔加肉松，美味健康，香氣四溢，值得一試哦。

海苔飯團是菊子姐姐Cooking美味的第585道美食，制作飯團最迷人的地方，在于手工制作的感覺。親手捏飯團，包裹上海苔，你一定會感受到一份溫馨。郊遊野餐，在家哄娃，一個簡單的飯團大口吃下，胃和心都飽了，推薦試一試哦。美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行。

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