這幾天連續霧霾天， 給孩子清肺潤肺成為我備餐的首選條件。 今天給大家介紹這個秋季潤肺的冰糖蒸雪梨， 做法簡單， 造型出衆， 口味類似水果罐頭， 甜甜的， 咬到果肉略帶點酸， 很好吃的。 有時間就給孩子蒸一個吧， 防霧霾有效， 潤肺效果好， 感冒咳嗽也很好呢！ 如果是感冒咳嗽， 可以在蒸的時候加入少許的川貝母粉哦！

By love雙雙 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雪梨 3個
• 冰糖 12塊
• 枸杞 适量
• 清水 适量

做法步驟

1、梨洗淨。

2、用刨皮刀去皮。 （不去皮也可以）

3、用“V”型刀切割。 （沒有這個刀子可以直接用刀子切掉頂端，挖洞用。用這個V型刀，切出來比較漂亮而已。注意切割的時候略深點，切不透則拿不掉）

4、切割完畢，拿掉頂端。 （上一步的貼士裡面不是讓你切割的深點，因為隻有兩面都切割的連接起來，才能輕松拿掉頂蓋，如果這個時候不能輕松拿掉，就用小刀再切割幫助下）

5、用這個挖球的勺子，将梨的種子挖出來。 （沒有這個工具就找個小号的勺子）

6、挖幹淨裡面有個小小的洞，裝盛冰糖水。

7、 将切好的梨放在電飯煲的蒸籠内。

8、放入冰糖。 （一個梨内我放了4小粒，個人根據喜好添加）

9、加入枸杞。 （一個梨裡面放3-4粒枸杞）

10、完成的樣子。

11、加入少許清水，至梨的一半容量。 （到梨的一半即可，蒸的過程還會滲出來一些水分，滿了等你拿出來的時候也容易灑出來）

12、開啟美的電飯煲，蒸紅薯程序。 （電飯煲的火力沒有燃氣爐大，所以我選擇這個蒸紅薯的程序，45分鐘，如果用燃氣爐，可以蒸30分鐘）

13、蒸好了，出鍋裝盤，用個勺子切着吃即可，連吃帶喝，好惬意！ （用電飯煲蒸這個，不用照看火候，不用擔心糊鍋霧霾天給孩子備一個——冰糖蒸雪梨）

14、用到的工具，僅供你們參考，其實很多東西都是可以代替的，不用非要買。

小貼士

1、沒有這個刀子可以直接用刀子切掉頂端，挖洞用。用這個V型刀，切出來比較漂亮而已。注意切割的時候略深點，切不透則拿不掉。 2、沒有挖球器就找個小号的勺子。 3、到梨的一半即可，蒸的過程還會滲出來一些水分，滿了等你拿出來的時候也容易灑出來。如果用蒸鍋，可以在下面墊個盤子，把梨切下來的那部分插上，再蒸。 4、電飯煲的火力沒有燃氣爐大，所以我選擇這個蒸紅薯的程序，45分鐘，如果用燃氣爐，可以蒸30分鐘。

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