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太陽魚蒸排骨的做法

美食更新时间:2024-11-25 15:49:16

太陽魚蒸排骨的做法?魚幹可謂四時美食，但在冬季更為香口今天推薦魚幹蒸排骨，調味講究“和味”，當中少不了豉油和糖的配合，我來為大家科普一下關于太陽魚蒸排骨的做法?以下内容希望對你有幫助!

太陽魚蒸排骨的做法

魚幹可謂四時美食，但在冬季更為香口。今天推薦魚幹蒸排骨，調味講究“和味”，當中少不了豉油和糖的配合。

材料：魚幹（最好是鳝幹）100克、排骨350克，紅椒小片、姜絲、蒜頭（拍碎）各15克，花生油、紹酒、麻油、豉油鹽、糖各适量。

做法：将魚幹洗淨，用清水浸泡備用。排骨切3厘米段狀，以清水沖5分鐘後瀝幹水分，以豉油、糖、酒、花生油和生粉腌制片刻後，将所有食材拌勻蒸熟，淋麻油即可。

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