冬天吃涼拌大頭菠蘿菜,去油解膩,冰涼脆嫩,給你不一樣的味道。
大頭菠蘿菜就是新鮮的榨菜,冬天正是這個菜成熟的季節,新鮮的大頭菠蘿菜涼拌吃,不僅能去油解膩,吃起來冰涼脆嫩,在衆多熱氣沸騰的大肉菜中,這絕對是一道與衆不同的存在。
具體做法看下面:
1、大頭菠蘿菜削去外皮,如果不削幹淨外皮會有點苦味。
2、切成薄片,放在碗裡,用鹽腌制十五分鐘左右。
3、腌好後用涼開水沖洗兩遍,洗去生味及苦味,之後瀝幹水。
4、之後放在一個大碗内,再加少量鹽、醋、幹紅辣粉,一起拌勻。
5、待大頭菠蘿菜完全入味後倒入盤中,就可以吃了。如果喜歡,請幫忙點贊轉發哦!
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