老式脆皮雞蛋糕怎麼做-tft每日頭條

老式脆皮雞蛋糕怎麼做

美食更新时间:2025-01-08 20:01:46

老式脆皮雞蛋糕怎麼做（脆皮雞蛋糕外酥裡軟）1

By 海氏烘焙屋

用料

低筋面粉 150g
雞蛋 5個
細砂糖 94g
玉米油 22g
蜂蜜 19g
熟白芝麻适量
黃油适量

做法步驟

老式脆皮雞蛋糕怎麼做（脆皮雞蛋糕外酥裡軟）2

1、1、稱量準備好所有食材備用。

老式脆皮雞蛋糕怎麼做（脆皮雞蛋糕外酥裡軟）3

2、2、雞蛋打入料理盆裡，加入細砂糖和蜂蜜，先低速混合均勻，再轉高速打發至蓬松發白，提起面糊畫8字不會馬上消失。

老式脆皮雞蛋糕怎麼做（脆皮雞蛋糕外酥裡軟）4

3、3、接着加入過篩好的低筋面粉，用刮刀攪拌均勻，無幹粉無顆粒即可。

老式脆皮雞蛋糕怎麼做（脆皮雞蛋糕外酥裡軟）5

4、4、倒入玉米油，攪拌均勻，倒入裱花袋。

老式脆皮雞蛋糕怎麼做（脆皮雞蛋糕外酥裡軟）6

5、5、蛋糕模具裡刷上一層黃油，将面糊擠進模具裡9分滿,表面撒上白芝麻(如果沒有蛋糕模具用蛋糕紙杯也可以)

老式脆皮雞蛋糕怎麼做（脆皮雞蛋糕外酥裡軟）7

6、6、放入預熱至上下火170度的烤箱中層,烘烤20-25分鐘左右，出爐後晾涼密封保存即可。

老式脆皮雞蛋糕怎麼做（脆皮雞蛋糕外酥裡軟）8

7、7、可進行常溫密封保存，最好5天内食用完畢。

小貼士

1、如果沒有蛋糕模具用蛋糕紙杯也可以。

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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