豬健胃增食-tft每日頭條

豬健胃增食

美食更新时间:2025-01-23 06:58:50

這東西每頭豬隻有一個，比豬肉珍貴，還好吃，治厭食，補脾胃。豬肉可以說是現在餐桌上最常見的了，可是在豬身上有一個東西是最珍貴的，而且每頭豬隻有一個“它”。“它”富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等各種營養，常吃有治小兒厭食、補虛損的功效，非常适用于氣血虛、身體瘦弱的人食用，即使是平常也可以用來作食補的食材，它就是豬肚。我媽媽就會隔三差五的做上一頓豬肚，炒菜、煲湯、熬粥、鹵制，說是多吃對身體好，還養胃，現在我也學習了老媽的做法，常常做給家裡人吃，尤其是在家請客喝酒的時候，做上一道香蔥豬肚十分下酒。

香蔥豬肚

豬健胃增食（這東西每頭豬隻有一個）1

By 紀元

配料：

豬肚 300克、精鹽少許、白糖少許、耗油少許、小蔥适量

烹饪步驟：

1.将豬肚醬熟

豬健胃增食（這東西每頭豬隻有一個）2

2.切絲

豬健胃增食（這東西每頭豬隻有一個）3

3.加入少許鹽，白糖，耗油。

豬健胃增食（這東西每頭豬隻有一個）4

4.香蔥洗淨切段

豬健胃增食（這東西每頭豬隻有一個）5

5.将香蔥段放入豬肚絲中

豬健胃增食（這東西每頭豬隻有一個）6

6.拌均勻即可

豬健胃增食（這東西每頭豬隻有一個）7

7.裝入盤中，下酒小菜。

豬健胃增食（這東西每頭豬隻有一個）8

烹饪小貼士：

1、因為豬肚是内髒器官，會有一股特殊的味道，所以在前期處理豬肚時要先用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裡，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。

2、燒熟的豬肚可以切成長條或長塊，放在碗裡，加點湯水，放進鍋裡蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃。

3、新鮮的豬肚富有彈性和光澤，白色中略帶淺黃色，粘液多；質地堅而厚實；不新鮮的豬肚白中帶青，無彈性和光澤，粘液少，肉質松軟，如将肚翻開，内部有硬的小疙瘩，不宜選購。

豬肚還可以怎麼吃呢？

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