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紹興臭豆腐蒸肉末

美食 更新时间:2025-02-06 10:01:25

紹興臭豆腐蒸肉末?家鄉一道名菜,臭鹹菜水蒸豆腐外地人吃了還會回味的一道菜肴,今天小編就來聊一聊關于紹興臭豆腐蒸肉末?接下來我們就一起去研究一下吧!

紹興臭豆腐蒸肉末(臭鹹菜水蒸豆腐)1

紹興臭豆腐蒸肉末

家鄉一道名菜,臭鹹菜水蒸豆腐。外地人吃了還會回味的一道菜肴。

食材:

1、臭鹹菜水是腌制的鹹菜,故意讓它腐爛,變質,成一壇臭水。

2、一塊嫩豆腐。

3、蒜,尖椒,香油,鹽。

制作過程

1、把豆腐切成一塊塊片狀。倒臭水淹沒豆腐,便于每塊豆腐都能喝到香飄飄的水。

2、加少學食鹽,蒜片,尖椒剪碎鋪在豆腐上,再倒一匙香油。浸泡1個小時。讓豆腐進味。

3、大火蒸15分鐘,小火蒸5分鐘。

4、一盤熱騰騰的“千裡飄香”就大功告成。

如果你每天在千篇一律的食材裡不知道如何挑選和制作的話,那你可以挑戰一下異樣的味蕾。隻可惜!臭鹽水是可遇不可求的![呲牙]

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