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大蒜可以腌制好吃嗎

美食 更新时间:2024-06-12 23:41:02

今天周末,在家無事,腌點糖蒜,不僅吃起來甜、脆、嫩、爽,還能夠起到去腥膩和助消化的作用。中醫則認為,糖蒜具有避毒的功效,可消除人身上的紅腫之處。

下面我就把糖蒜的制作方法告訴大家:

大蒜可以腌制好吃嗎(大蒜這麼腌制實在太好吃了)1

做法:把皮剝掉,露出蒜瓣。

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切斷根部。

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清理幹淨的蒜骨朵用清水泡一夜,是為了去除蒜的辛辣味,晾幹。

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将蒜放進瓶子。

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将熬好的醋汁放涼,一定要涼透哦,倒入瓶中。

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要将蒜整個泡在醋汁裡。一定要封存,蓋緊。

材料:

新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、紅糖200克(可依據個人口味調整)、鹽兩勺(不能太多,太鹹不好吃)

糖和鹽主要是提味的,不能太甜也不能太鹹,你可以在煮好汁子的時候嘗一下,如果太濃可以加一些白開水,記住一定要白開水,因為要存放很久,所以消毒的工作要做足,而且這個汁子保存得好,可以反複用的哦。

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