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簡單又下飯的家常魚香茄條做法

美食 更新时间:2024-12-20 13:19:23
脆皮魚香茄條

簡單又下飯的家常魚香茄條做法(下飯素菜菜譜脆皮魚香茄條)1

愛吃茄子,所以會做各種茄子。

用料:

圓茄子半個,小蔥一根,蒜末三瓣,生抽一勺,豆瓣醬一勺,澱粉三勺,糖少許,鹽少許,番茄醬一勺,蚝油一勺

脆皮魚香茄條的做法:

茄子去皮切成手指粗的條。

簡單又下飯的家常魚香茄條做法(下飯素菜菜譜脆皮魚香茄條)2

放在稍微大一些的盆裡,淋少許水,然後分三次加入澱粉,搖動,直至茄條均勻沾滿澱粉。

簡單又下飯的家常魚香茄條做法(下飯素菜菜譜脆皮魚香茄條)3

入油鍋炸制,炸制茄條呈現焦黃的脆殼撈出。

簡單又下飯的家常魚香茄條做法(下飯素菜菜譜脆皮魚香茄條)4

剛剛炸好的茄條,外皮酥脆,内裡軟糯,就這樣吃,已經很好吃了。

簡單又下飯的家常魚香茄條做法(下飯素菜菜譜脆皮魚香茄條)5

鍋中留底油,炒香蒜末,加入郫縣豆瓣,蚝油,番茄醬,略炒後加入開水,加糖,鹽,生抽,水澱粉勾芡,倒入茄條,拌勻後出鍋裝盤,灑少許蔥花點綴。

簡單又下飯的家常魚香茄條做法(下飯素菜菜譜脆皮魚香茄條)6

吃。。。。

簡單又下飯的家常魚香茄條做法(下飯素菜菜譜脆皮魚香茄條)7

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