愛吃茄子,所以會做各種茄子。
用料:
圓茄子半個,小蔥一根,蒜末三瓣,生抽一勺,豆瓣醬一勺,澱粉三勺,糖少許,鹽少許,番茄醬一勺,蚝油一勺
脆皮魚香茄條的做法:
茄子去皮切成手指粗的條。
放在稍微大一些的盆裡,淋少許水,然後分三次加入澱粉,搖動,直至茄條均勻沾滿澱粉。
入油鍋炸制,炸制茄條呈現焦黃的脆殼撈出。
剛剛炸好的茄條,外皮酥脆,内裡軟糯,就這樣吃,已經很好吃了。
鍋中留底油,炒香蒜末,加入郫縣豆瓣,蚝油,番茄醬,略炒後加入開水,加糖,鹽,生抽,水澱粉勾芡,倒入茄條,拌勻後出鍋裝盤,灑少許蔥花點綴。
吃。。。。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!