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怎麼做花椒雞好吃

美食 更新时间:2024-12-23 18:03:23

怎麼做花椒雞好吃(好吃不貴的花椒雞做法)1

By 越來越好~£

用料

  • 大雞腿 兩個
  • 青杭椒 5個
  • 紅杭椒 5個
  • 花椒 适量
  • 姜 一塊
  • 大蒜 5瓣
  • 醬油 3勺
  • 料酒 1勺
  • 糖 少許
  • 鹽 适量
  • 耗油 1勺

做法步驟

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1、雞腿肉切塊洗淨血水立水

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2、加适量鹽,少許白糖,兩勺醬油,一勺耗油,一勺料酒,五片姜腌制十分鐘

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3、姜蒜切末,蔥白切小粒,準備适量花椒(根據個人口味)

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4、青紅杭椒分别切圈

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5、鍋内放油燒開倒入腌制好的雞塊煸炒

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6、雞塊炒至微幹表皮發黃,盛出來

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7、鍋内留底油下入蔥姜蒜末花椒炒出香味(中小火炒,免得花椒糊了)(請忽略我的鍋,粘鍋了,哈哈)

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8、下入青紅杭椒炒,加一點點鹽,炒出辣香味

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9、再下入雞塊翻炒一分鐘淋入一勺醬油繼續翻炒30秒

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10、出鍋裝盤即可

小貼士

第一次雞塊下鍋煸炒時要基本炒熟,因為後面炒的時間比較短,雞塊不熟就不好了,這道菜用整雞也可以,隻是雞腿肉口感比較好

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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