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家裡紅燒魚怎麼做

美食更新时间:2024-11-30 22:52:45

家裡紅燒魚怎麼做?原料準備：鲑魚一條，蒜瓣一把，蔥三根，姜片三片，花椒十幾粒，紅尖椒兩隻，香菜一棵，糖适量，現在小編就來說說關于家裡紅燒魚怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

家裡紅燒魚怎麼做

原料準備：鲑魚一條，蒜瓣一把，蔥三根，姜片三片，花椒十幾粒，紅尖椒兩隻，香菜一棵，糖适量。

魚是在市場收拾好回來的洗淨晾幹表皮水分。

炒鍋入油，放入少許鹽（這樣煎魚，魚皮不易破）将魚兩面煎黃取出。

炒鍋入油，放入蒜瓣、蔥、姜片、花椒、紅尖椒炸香，放入煎好的魚，噴入一點黃酒，倒入鮮生抽。最好是生抽，加入半碗熱水，少鹽，大火煮滾後轉小火。

加少糖後至少二十分鐘。最後大火收汁裝盤。撒入香菜碎。

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