@嘉定的小夥伴們,大家有沒有吃過菊園三脆?味道香辣可口,正适合天漸涼的秋天,一起來看看大廚是怎麼做的吧~
食材:生菜、金針菇、腰花、黃喉、百葉
調味料:黃酒、秘制醬汁、蒜泥、蔥花、辣椒、油
做法:
起鍋燒水,加黃酒去腥,腰花、黃喉、牛百葉、金針菇飛水。
将腰花、黃喉、牛百葉、金針菇加入秘制醬汁中煮沸。
取一盤生菜打底,倒入步驟2中的食材,撒上蒜泥、蔥花、辣椒,淋上熱油即可。
嘉定區,隸屬于上海市,位于上海西北部,中心位置在東經121°26',北緯31°39'。東與寶山、普陀兩區接壤;西與江蘇省昆山市毗連;南襟吳淞江,與闵行、長甯、青浦三區相望;北依浏河,與江蘇省太倉市為鄰。全境地勢平坦,水網密集,東北略高,西南稍低。市、區級河道蕰藻浜、練祁河、婁塘河橫卧東西,向東流經寶山區直通長江和黃浦江;鹽鐵塘、橫瀝、新槎浦(羅蕰河)縱貫南北,與吳淞江、浏河相連。
2022-10-23 10:35
來源:上海嘉定
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