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青椒炒花蛤的家常做法

美食 更新时间:2024-09-18 04:10:41

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青椒炒花蛤的家常做法(絲瓜炒花蛤就這麼做)1

青椒炒花蛤的家常做法

花蛤放入盆裡浸泡10分鐘,順便準備絲瓜。建議買蛤蜊的時候問問商販,吐幹淨了嗎?回家馬上吃可以嗎?常年賣的人一般會是實誠的。 絲瓜一根,洗幹淨,切掉兩頭 将絲瓜切成相對薄一點兒的滾刀塊,蔥蒜适量。 鍋子熱透沒有水份後加入适量的油,待油冒青煙的時候下入蔥蒜 再下入切好的絲瓜,不斷翻炒 絲瓜均勻的蘸上油以後,下花蛤,繼續翻炒 花哈均勻的蘸上油以後,倒入少量生抽,大約1/2勺,有海鮮的菜,我一般不放太多的調味品,因為海鮮足夠。 放入少量的鹽,如果單炒花蛤不需要放水和放鹽,這裡因為有絲瓜,可以少量放一點鹽,加上之前的生抽,所以鹽隻要一點點就可以了。喜歡喝湯的可以放适量的水。蓋鍋蓋改小火兒,待花蛤全部張口以後,就基本熟了。關火悶約半分鐘。 起鍋,如果有湯的話建議沿着容器一側倒入,因為湯底難免有幾粒沙子,硌牙就不爽啦。好了,絲瓜炒花蛤就成功啦,開始享用吧^_^ 中國菜,家常菜,炒,香,午餐,晚餐,朋友聚餐,

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