筆管魚怎麼做好吃?用料:周偉筆管魚、青椒、洋蔥、姜絲、小米辣椒、料酒、生抽、鹽、蚝油、食用油,下面我們就來聊聊關于筆管魚怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
用料:周偉筆管魚、青椒、洋蔥、姜絲、小米辣椒、料酒、生抽、鹽、蚝油、食用油。
先将凍筆管魚自然解凍,然後去皮去骨裝盤備用。
将準備好的洋蔥洗淨切成絲,青椒洗淨切成條裝盤備用。
起鍋燒水,水開後加入适量的料酒。
等到再次沸騰時,把處理好的筆管魚放進去焯水。
水1分鐘左右,撈出洗淨控幹水分備用。
起鍋燒油,小火,放入洋蔥和姜絲翻炒。
炒出香味後,倒入切好的小米辣繼續翻炒。
翻炒均勻後,倒入焯好的筆管魚和青椒段,然後繼續翻炒。
翻炒均勻後,加入适量的料酒、生抽、鹽、蚝油,然後繼續翻炒。
翻炒均勻後,關火出鍋裝盤即可。
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