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1、波士頓龍蝦生活于寒冷海域,肉較嫩滑細緻,産品具有高蛋白,低脂肪,維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富。尤其富含不飽和脂肪酸,味道鮮美的特點,營養物質易被人體消化和吸收。
2、今天老劉就來分享一下“蒜泥粉絲蒸波龍”的家常做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面,開始介紹所需要食材:
波士頓龍蝦300克,龍口粉絲80克,蒜子、野山椒辣醬、油豆豉、幹辣椒、小蔥适量。
4、先把粉絲剪成段,用冷水泡軟。
5、然後把小蔥切末,幹辣椒切段,蒜子壓扁斬成蒜末,再在蒜末中放入一勺鹽,8克食用油,5克生抽,适量料酒,再放入油豆豉和野山辣椒醬,然後攪拌均勻備用。
6、這時把波士頓龍蝦從背部剪開。
7、再把泡好的粉絲平鋪在盆底,然後在半碗雞湯中放入3克生抽,攪勻後,倒入粉絲盆中,這樣做好的粉絲既鮮美又不會太幹。
8、然後放入波士頓龍蝦,用勺子把拌好的蒜泥放在波士頓龍蝦開口處,再放入燒開的蒸鍋中,大火蒸10分鐘。
9、時間到時,夾出蒸好的波士頓龍蝦,撒上蔥末和幹辣椒末點綴,這樣一盤非常鮮美的蒜泥粉絲蒸波士頓龍蝦就做好了。
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