做法1：炸薯條
主要材 料：
土豆2個、食用油、鹽少許。
做法步 驟：
1.将土豆去皮洗淨，切成長條狀，放入水中備用。
2.将切好的土豆條放入沸水中煮，煮3分鐘。
3.撈出瀝幹水分晾涼。可用廚房紙吸幹水份。然後放入冰箱中冷凍。
4.半小時後，拿出凍好的薯條，鍋中放入适量油，加熱至6成熱時放入，炸至金黃色即可撈出瀝幹油份。
5.吃的時候撒少許鹽，再沾番茄醬就更美味了。
小技巧：
1、放冰箱前一定要水份幹掉，不然會結小謗碴。
2、除了番茄醬，還可以根據個人口味調制芝士肉醬，風味更佳。
做法2：酸辣土豆絲
主要材 料：
土豆2-3個、蔥姜蒜、花椒、幹紅辣椒4個、鹽、糖、醋備用。
做法步 驟：
1.先将土豆切成整齊的大薄片，這樣才能切出均勻的細絲。
2.土豆片切成細絲後，放入清水中浸泡去掉澱粉，這樣炒出來的土豆絲才能清爽不粘。
3.将蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。放入鍋内炒香。
4.鍋内放油放入花椒煸炒出香味。
5.放入泡好的土豆絲，翻炒。以此加入醋、紅椒，和調味料翻炒。
6.簡單但不失美味的酸辣土豆絲，就完成了。
小技巧：
1、夏季炎熱，做好後可以攤涼放入冰箱，20分鐘拿出，當開胃小菜。
2、用檸檬汁代替白醋，更低糖健康。
做法3：紅燒小土豆
主要材 料：
土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克
做法步 驟：
1.土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。
2.坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，加入老抽上色，翻炒。
3.放适量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，焖10來分鐘出鍋。
4.加一點蔥花做裝飾，一道色香味俱全的紅燒小土豆就大功告成了。
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