三亞，美食及旅行的天堂

在我的眼中，食和遊總是密不可分的。

了解一座城市，通過眼睛總是遠遠不夠，舌尖的品嘗，其實也能了解到一座城市的味道感受到一座城市的美好。

一如 三亞 ，這座城市能夠在腦海中的期待和在回憶中的符号總是很多，陽光與海灘，美食與休閑，這裡總有無數的理由吸引我跨過瓊州海峽，一次又一次來到這裡，感受這裡的美好，品嘗這裡的味道。

三亞 ，這個已經多次來過的城市，她總是有着獨特的魅力，讓我一次次都想走近她的懷抱，安靜的享受隻有這裡才會有的椰林海風，還有，鮮甜到讓人想起都垂涎不已的海鮮和水果。

廣東 人講求“靠山吃山靠水吃水”，其實和懷石料理中那看似高雅的“不時不吃”是同一回事兒。

一個地方的美食，一個地方的味道總會帶着濃烈的個性也會帶着明顯的特色，在美食中品嘗的是那個地方的靈魂，畢竟不會有人無聊得跑去 新疆 吃海鮮， 廣州 的 重慶 火鍋即使辣味十足也會缺少山城裡蒼蠅館子的草根味道，所以來到 三亞 ，不能錯過的當然就有這裡的味道，這裡的美食。

其實對我來說，行走不需要太多的理由，最重要的理由也許就是“想走走了”，這樣就已經非常足夠。行走的美好不在于腳步的快與慢，而在于傾聽自己的喜好，跟着自己的期待走。

三亞第一海鮮市場，挑海鮮攻略

第一海鮮市場是 三亞 無論如何都不能繞過的一個打卡點，在這裡海鮮的種類極多，走入市場熱鬧的氛圍足以讓每個來到這裡的遊客對接下來的一頓海鮮大餐充滿了莫名的期待。

畢竟在這裡能看到各種各樣的海鮮在海鮮池中等待食客的“寵幸”，光是這樣的景象已經足夠讓人有到此一遊的理由。

其實在這裡買海鮮，是很簡單卻也很麻煩的一件事，畢竟誰都不想在旅遊的過程中被坑，誰都不想因為這些事情影響出行的心情。

在第一市場吃海鮮，其實有幾個小訣竅，完全可以避開被宰的風險。

首先是不要相信包括摩托車、的士在内的私營交通工具的司機介紹，司機拉客到店是有提成的，至于店的質量，需要通過這種方式獲取顧客的可想而知。提前在網上做好功課，直奔心目中的目的地，就可以了。

購買海鮮的時候如果擔心市場内的商家出現短秤、掉包等現象，可以讓餐廳的服務員帶上一同前往購買海鮮，也能規避不少的風險。當然，例如這次我前往的小胡子海鮮，餐廳内有了屬于自己的海鮮池，直接每天從漁民手上入貨，這樣在食材上就更有保障了。

海鮮屬于高蛋白質食物，也是非常容易填飽肚子的，而且 三亞 天氣炎熱，也可能會影響胃口，切忌“眼闊肚窄”，買了過量的海鮮吃不完就是最大的浪費。

我這次來 三亞 直接去來小胡子家，因為她們家現在有自己的海鮮市場啦，挑選海鮮就在店内的海鮮池完成，龍蝦、梭子蟹、海膽、鮑魚等各種海鮮都能在這裡直接點，實在是非常方便的一件事，直接一手的價格，還省去很多不必要的麻煩，真的太方便，如果不知道怎樣挑選自己想吃的海鮮，也許以下的小小TIPS能幫到你哦！

龍蝦：龍蝦絕對是海鮮中最吸引人的種類，龍蝦肉緊緻爽口，而且非常鮮甜。無論是 波士頓 龍蝦還是花龍蝦，口感都絕對不會讓人失望。龍蝦無論是爆炒還是蒜蓉蒸，都可以選擇。

貝殼類：對着密密麻麻的貝殼類不知道從何入手？其實很簡單。最常見的貝殼類食物包括有花蛤和白蛤（ 海南 稱花蛤為芒果螺，白蛤也稱為文蛤），花蛤肉爽，用來爆炒最是适合，文蛤鮮甜，加上冬瓜煮一個湯，鮮甜解暑。蛏子王肉爽口鮮甜，适合爆炒，而海膽雖然肉不多，但用來蒸蛋最是鮮甜。挑選貝殼類，要挑活的，聞聞貝殼，如果有異味的絕對不能選擇，其餘挑選個頭大肥美的就可以了哦。

蟹類：在 三亞 ，能買到的蟹很多，面包蟹，梭子蟹，膏蟹等等都能買到。其實從性價比方面出發，梭子蟹和膏蟹都是比較實惠的選擇，紅色殼的梭子蟹往往個頭大，蟹肉飽滿，而青色的膏蟹則是蟹膏多，甘香無比。挑選螃蟹，可以捏捏螃蟹的臍位，結實而飽滿的就可以了。

蝦類：基圍蝦的價格比較實惠，如果想吃得更好一點，九節蝦、老虎蝦都可以選擇，這些個頭極大的蝦蝦肉會更加結實爽口。皮皮蝦是個異類，雖然看着樣子奇怪，但非常鮮甜。

吃在三亞--必吃美食店

今天vivi推薦的店，都是口碑不錯，不怕被宰的店。畢竟旅行是非常講究心情的，吃的好玩得好才最重要。

必吃1：小胡子川味海鮮，來自大海的美味

三亞 必吃海鮮：小胡子川味海鮮

美味指數：4.5星

環境指數： 3.5星

人均消費：100元（4人400元）

特色美食：和樂蟹、香辣蟹、椒鹽皮皮蝦、辣炒聖子等

店鋪所在地： 新民 街

選擇理由：味道ok,環境ok，價格ok,有自己的海鮮市場，省去一手，價格更實惠。

其實小胡子對我來說已經不陌生，去年來 三亞 的時候就來吃過，對他家的味道還是甚為懷念的，所以這次還是照樣來到來他們家。

這次再來，發現小胡子已經有來自己的海鮮店，也就說是說，可以直接在小胡子的店鋪裡選海鮮了。

我好奇地問店員，這些海鮮也是從市場采購回來的嗎？店員告訴我說，這些海鮮都是從漁民手上買回來的，非常新鮮，而且在自己家的賣場買更不用擔心缺斤短兩，以次充好的情況發生了。

來，拍個大合照，哈哈，流口水來嗎？

必吃2：嗲嗲的椰子雞--原汁原味的椰子與雞

三亞 必吃海鮮：嗲嗲的椰子雞

美味指數：4.5星

環境指數： 4星

人均消費：150元

特色美食：椰子雞、魚滑、菠蘿飯

店鋪所在地：明珠廣場旁邊

選擇理由：味道ok,環境ok，價格ok,三個椰子一個雞，新鮮實惠

三亞 過往物資匮乏，椰子就是 三亞 人重要的水果也是營養補充劑。由于富含氨基酸等多種微量元素，在戰時，椰子水甚至會作為吊針，給傷員補充營養。而且 三亞 天氣炎熱，椰子水清淡開胃，補充身體流失的水份和營養元素也是極好的選擇。

來到嗲嗲的椰子雞，已經看到很多人在排隊了，我們也是等了好一陣子，才能進去就餐，可見餐廳是非常收歡迎的。

餐廳的環境也是非常的小清新。

剛坐下來點完餐，就看到 ，哈哈被吸引着跑出去觀看了一會。

餐桌上的一張手繪單，上面用圖片和文字講故事的新式講述了嗲嗲的椰子雞的椰子和雞的來曆。非常的生動有趣。

在嗲嗲椰子雞，每個鍋底都會用三個椰子的椰子水制作，配上荸荠作為鍋底，鮮甜無比，在嗲嗲椰子雞，從鍋底到蘸料再到下食材，基本不需要自己動手。

嗲嗲椰子雞的雞肉都采用 文昌 雞，而且精選180多天大小的雞，這個時間的雞，肉質緊緻卻不會硬，雞皮爽脆，已經能看到皮下金黃的雞油，卻不會肥膩，這個時候食用，時間正好。

加入雞肉後，服務員會把火調小，完全不需要自己動手，非常省事。

等待的過程中喝一個椰子，透心的甜。

食用椰子雞的方法肯定是先喝湯再品嘗雞肉，椰子水融入了雞肉的精華，鮮甜而不膩，在 三亞 的天氣下，一口氣喝上幾大碗也不是什麼大問題。

服務員會根據客人要求的口味調制蘸料送到桌上。

火候正好的雞肉配上蘸料，鮮甜的味道，鮮嫩的口感，加上清甜的椰子味道，口感的層次格外豐富。

吃完當然，除了椰子雞，還有很多配菜也非常美的。

馬鲛魚滑

馬鲛魚打成的魚滑爽口無比，帶着淡淡的來自大海的鹹鮮味，放在小小的不鏽鋼勺子上，一口正好。

以竹笙為首的菌類同樣是椰子雞火鍋的好搭檔。

菌類本來就帶着屬于自己的淡淡清香，而且特别容易吸收别的食物的香味。

萬菌之王的繡球菌，清香的菌類吸收了椰子和雞肉的甜香和清香，更加動人。

菠蘿香甜，無論是直接食用還是用來做各種菜肴，都再合适不錯。

菠蘿用來炒飯，産生的口感實在是非常奇妙。米飯很淡，但特别容易吸收别的食材的味道，在菠蘿炒飯這道主食中，米飯就正好吸收了菠蘿微酸香甜的味道，酸酸甜甜的味道特别開胃。

其實米飯的好吃與否，要看的元素很多。 海南 出産優質的大米，加上香甜的菠蘿，大米變得不再枯燥，而且特别适合在胃口不好的時候打開食欲。

東山羊香味濃郁，膻味極淡，一直都是 海南 有名的特産之一。

羊排指的是羊肋骨連着肉的部分，這個部分的羊肉最是細嫩，即使用來炆制，也完全不會有幹和柴的感覺。

秘制的醬料非常惹味，甚至作為配料的黑木耳和腐竹吸收了羊肉的鮮味和醬汁的香味，也成為了被瘋搶的搶手貨。

牛肉别出心裁地放在椰子中進行烹制，水果和肉類結合的菜式吃過不少，但牛肉和椰子的結合卻是我首次嘗試。

我一直認為牛肉屬于很難烹制的食材，對火候的掌握要求實在太高。稍微過火就會讓牛肉變得難以咀嚼，腌制太久則會讓牛肉丢失本來的口感。

在嗲嗲椰子雞的這道牛肉對火候的掌握實在讓我感到驚喜，剛熟的牛肉完全留住了肉汁，配合椰子的香味，無論是口感還是味道，都足以讓我滿意。

蝦滑

海蝦鮮甜爽口，打碎制成蝦滑，蝦滑仍舊帶着海蝦鮮甜的味道，每一口都彈牙無比，配合椰子水的鮮甜，清淡而回味無窮。

鹹肉粽

肉粽子吃過不少，但能像嗲嗲椰子雞這裡的肉粽這樣能打動我的實在不多。

肉粽采用的豬肉是黑毛豬，這種豬肉肉質緊緻，肉味濃郁。腌制後的黑毛豬更香，味道滲入到糯米中，配合斑斓葉的香味，非常出色。

必吃3:叫個猩猩--熱帶天堂的美味水果

三亞 必吃水果：叫個猩猩

美味指數：4.5星

人均消費：100元（4人400元）

特色美食：芒果、龍眼、山竹

配送區域： 三亞 市區

選擇理由：随時随地的新鮮美味，不用出門，不用提着，一個訂單就送上門

三亞 三亞 是熱帶水果的天堂， 海南 三亞 熱帶水果：芒果、椰子、紅毛丹、山竹、榴蓮、菠蘿蜜、皇帝蕉、蓮霧等都是非常值得一吃的。

無論在第一市場還是街上，我的目光總會被這些五顔六色的水果所吸引。

遊客一般多在第一市場購買水果，但是價格已經被炒的有些高，而且有一些水果自己處理其實也不是一件容易的事情。

特别是旅遊的途中，買了水果還要提着到處跑，或者不知道怎樣處理确實是一件讓人頭疼的事情。

所以在我想吃水果的時候，我直接在微信點了“叫個猩猩”的水果外賣送到酒店，實在是省心不少。

為什麼會叫這麼一個好玩有趣的名字我已經無法深究，但那可愛的猩猩形象實在是晃眼，拿到手的瞬間猩猩反而成為了主角，吸引我拍下不少的照片。

其實叫外賣并不用擔心不在房間取不到外賣，配送小哥會非常貼心地把水果放在禮賓部，即使在外面浪到很晚，水果也早已在酒店等着你的品嘗。

龍眼，曬幹後成為桂圓，有滋補的功效。新鮮的龍眼肉爽口而且非常香甜，含糖量十足，在 三亞 的熱帶氣候中龍眼更是更加甜美。吃龍眼非常簡單，拇指和食指用力一夾就能打開外殼，品嘗裡頭的果肉。

山竹素有“水果皇後”之稱，剝開紫色的外殼，果肉白嫩，味道清甜。山竹的味道非常清新，而且有清熱涼血的功效， 和龍 眼搭配相得益彰。

芒果是熱帶水果，在 中國 ，芒果的主要産區位于 廣西 和 海南 ， 海南 産出的芒果更加鮮甜。芒果果肉嫩滑，香甜無比，而且富含豐富的維生素C，對身體的裨益頗多。

木瓜并不罕見，但隻有成熟的木瓜作為水果才有足夠的甜度。

在 三亞 ，木瓜的做法很多，還未完全成熟的木瓜可以腌制，制作 沙拉 等，非常爽口。當然，成熟的木瓜最好的做法還是用來直接食用。

木瓜肉軟滑香甜，切開去核後，每一口都是甜蜜的味道。

菠蘿蜜是 三亞 水果王國時的龐然大物，果大如冬瓜，大小不等，5至20公斤，被美譽為“熱帶水果王”。其外皮如鋸齒，結在樹杆上，又稱樹菠蘿。

菠蘿蜜有幹包和濕包兩咱。幹包果肉厚，啖之甘甜爽脆;濕包果肉濕軟，啖之蜜甜香滑。每年七八月成熟，涉足 三亞 ，您定能品嘗這一佳果。果實圓形至長橢圓形，果肉金黃，肉質或漿質，香氣飄溢，鮮食爽滑，香甜如蜜。

叫個猩猩的菠蘿蜜，可以直接實用啦，不用自己去處理，是不是很方便？

火龍果是熱帶地區水果，集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“醫藥”為一體，稱之為無價之寶。

咬上一口，感覺是一種淡淡的甜，清淡中有一點芬芳。

三亞 的菠蘿個頭不大，但味道卻是非常香甜。而且 三亞 的菠蘿無渣，吃起來非常更加爽快哦。（吃菠蘿有一個小TIS，菠蘿吃多了容易上火，吃完菠蘿來一杯淡鹽水能有效防止上火哦！）

椰子是 三亞 非常非常常見的水果，做成椰子凍同樣非常清甜美味。

椰子凍保留椰子水和椰子肉，加入配料做成果凍，仍舊放在椰子殼中凝固成型。椰子凍既有椰子本來的清甜仍舊得到保留，同時果凍的口感也非常爽口，結合起來非常特别。

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