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煮雞蛋是開水還是冷水好

美食更新时间:2024-09-29 06:18:54

煮雞蛋是開水還是冷水好?冷水先把雞蛋用冷水清洗幹淨然後直接冷水下鍋，水開後煮8分鐘左右，然後關火焖5分鐘（也可以直接煮10分鐘）這樣不僅雞蛋不容易煮破皮，剝開皮後，裡面蛋黃的顔色是金黃色的，今天小編就來聊一聊關于煮雞蛋是開水還是冷水好?接下來我們就一起去研究一下吧!

煮雞蛋是開水還是冷水好

冷水。

先把雞蛋用冷水清洗幹淨。然後直接冷水下鍋，水開後煮8分鐘左右，然後關火焖5分鐘（也可以直接煮10分鐘）。這樣不僅雞蛋不容易煮破皮，剝開皮後，裡面蛋黃的顔色是金黃色的。

不喜歡吃純熟透的，隻需要煮6分鐘左右，蛋黃是一半的糖心。要是煮7分鐘左右，蛋黃是微微凝固，或者略帶一點點糖心。

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