煮雞蛋是開水還是冷水好?冷水先把雞蛋用冷水清洗幹淨然後直接冷水下鍋,水開後煮8分鐘左右,然後關火焖5分鐘(也可以直接煮10分鐘)這樣不僅雞蛋不容易煮破皮,剝開皮後,裡面蛋黃的顔色是金黃色的,今天小編就來聊一聊關于煮雞蛋是開水還是冷水好?接下來我們就一起去研究一下吧!
冷水。
先把雞蛋用冷水清洗幹淨。然後直接冷水下鍋,水開後煮8分鐘左右,然後關火焖5分鐘(也可以直接煮10分鐘)。這樣不僅雞蛋不容易煮破皮,剝開皮後,裡面蛋黃的顔色是金黃色的。
不喜歡吃純熟透的,隻需要煮6分鐘左右,蛋黃是一半的糖心。要是煮7分鐘左右,蛋黃是微微凝固,或者略帶一點點糖心。
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