泡菜醬拌面怎麼吃-tft每日頭條

泡菜醬拌面怎麼吃

美食更新时间:2024-10-05 19:31:22

泡菜醬拌面怎麼吃（萬能又好吃的老家泡菜）1

小時候最最最喜歡吃的泡菜，尤其是泡菜豆腐丁臊子，拌上勁道的手擀面，那味道，絕了

By 咖爸做美食

用料

蓮花白 1000克
紅辣椒 200克
白辣椒 200克
大蔥 3根
白酒 6勺
鹽 100克
老姜 100克
大蒜 20瓣
醋 3勺
泡椒 300克

做法步驟

泡菜醬拌面怎麼吃（萬能又好吃的老家泡菜）2

1、蓮花白撕成小塊，大蔥切段

泡菜醬拌面怎麼吃（萬能又好吃的老家泡菜）3

2、紅綠辣椒斜切段，蔥姜切片

泡菜醬拌面怎麼吃（萬能又好吃的老家泡菜）4

3、所有食材裝入沒接觸過油的塑料盆中，用廚房用紙吸幹殘餘水分，撒入食用鹽

泡菜醬拌面怎麼吃（萬能又好吃的老家泡菜）5

4、手抓，充分的拌均勻

泡菜醬拌面怎麼吃（萬能又好吃的老家泡菜）6

5、再加入腌制好的（直接可以買到）小朝天椒、适量白糖、少量的醋（做引子，有泡菜老汁更好），再充分的攪拌

泡菜醬拌面怎麼吃（萬能又好吃的老家泡菜）7

6、放入玻璃壇子或者陶罐，充分壓實

泡菜醬拌面怎麼吃（萬能又好吃的老家泡菜）8

7、蓋上蓋子，密封好，放三到五天

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