8月，想帶你去麗江。

瓦藍瓦藍的天，清澈到一塵不染的陽光！在全國普遍高溫的烘烤下，麗江因為地處高原，穿着長裙出門擡頭還能望見納西族譽為“神山”的玉龍雪山。

【雲南麗江拉什海】

這個季節，各種神奇的精靈隐藏山間，空氣中都彌漫着一股菌子味兒……這是吃貨汪曾祺心心念念的雲南雨季。

【七八月不來雲南吃菌子，人生快樂少一半】

這裡是麗江，适合療傷、發呆、和偶遇，自然也适合逛吃逛吃搜羅美食，吃它個心滿意足！

等等，文章最後有來自麗江的祝福，請查收～

麗江，地名最早起源于金沙江的别稱“麗水”，三江并流、茶馬古道、雪峰玉龍，孕育了古老的東巴文化，納西文明。

要知道，我國以整個古城申報世界文化遺産成功的古城僅有兩座，雲南的麗江古城就是其中之一。不過，麗江古城包括大研古城、 白沙古鎮和束河古鎮三部分。

【明代地理學家徐霞客在《滇遊日記》中

描述當時的麗江城：“民房群落，瓦屋栉比”】

麗江古城始建于公元13世紀後期的宋朝末期至元朝初期，距今已有800多年的曆史。

走在麗江古城，兩岸垂柳依依，納西民居伫立水邊，大大小小各色橋梁随處可見，使人疑為身在水鄉，一眼就令人驚豔。

當地人介紹說，木氏土司時代已經将玉龍雪山水引來，古老的水系流經全鎮，在每家門前流過，将古城分隔成條塊，兩岸是融合了漢、白、彜、藏各民族精華，獨具納西族特色的古老民居。

入鄉随俗，來到麗江，自然先從納西族的特色石鍋宴開始，打開我們的味蕾～

滇藏石鍋宴

來麗江一定要去打卡的野生菌菇石鍋

雲南納西族的特色火塘，有點像我們的火鍋，不過中間是一大鍋雞湯，周圍石闆烤肉，可以一邊品嘗營養美味的山珍湯，一邊體驗納西特色的自助燒烤，自在～

要說妙處，就是這炖煮野生菌的湯鍋，來自西藏墨脫高山岩石手工打造的石鍋和雲南尼西的黑陶鍋。

【外層是燒烤，中間是石鍋炖的菌菇雞湯】

菌菇湯是端上來再放入石鍋中和臘排骨一起煮，選用雲南時下新鮮的菌菇，入鍋後湯頭越熬越鮮甜，光喝湯就已經可以鮮掉眉毛了！

對雲南人來說，大山深處的菌子是天賜之物，七八月不吃菌子，一年就相當于白過了。

【我們煮的牛肝菌，煮湯美味無敵】

外面是一圈石鍋燒烤，慢慢烤，可以和朋友天南海北聊了個遍。

牛肉、五花肉、小豆腐都是必點！對了，千萬别錯過紅心土豆，隻生長于海拔2400米高海拔地區的特産，紅皮紅心～

自助蘸料豐富，幹濕蘸水一應俱全，滿足嘴巴的不同渴望！

這樣有特色、有氛圍的野生菌菇店，去就完了～

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1:烤肉的時候建議穿上圍裙，石闆烤肉、烤豆腐滋滋爆油會濺到衣服上。

2:石鍋菌湯煮個15分鐘就可以享用啦，記得先喝湯，煮久了嘌呤會高哦。

3:地址：麗江市古城區光義街官院巷49号。人均消費: 100元

泸西烤洋芋

吃土豆的儀式感，都在這裡了！

隻有10p平米的蒼蠅小店，但是陣仗滿滿！

光佐料就有二十多種可供選擇，相當具有儀式感！想吃什麼口味，全憑自己喜歡，反正免費随便加，不浪費就行。

說烤土豆的，一聽就是外省人，當地人都叫洋芋。

“要面的還是脆的？”老闆都會問上一聲。脆的是稍微烤得生一點的，口感比較爽脆，而面的則是裡面粉粉的外面焦焦脆脆，香得很！

這家店真的很有“欺騙性”！名字叫烤洋芋，但其實烤粉腸、豬皮、雞爪一應俱全，一頓下來，成功把小吃吃成了正餐！

最愛就是這外表脹鼓鼓、内心水靈靈的烤小豆腐，一咬真的會爆漿！心滿意足之後感慨：雲南人真的把烤小豆腐做到了天花闆！

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1:老闆是大理白族人，非常nice，問什麼都是笑語盈盈的。

2:手殘黨可以請老闆幫忙調蘸水，但是不吃折耳根的話需要提前說。

3:每周日是休息日，不要撲空咯。

4:地址：麗江市古城區福星路中段116号。人均消費: 20元

花花紅米線

來麗江必吃的一碗！

相當宜人的二層小樓！二樓吧台對着随風搖曳的柳樹，微風拂面，還能蹭對面酒吧的歌，不禁感慨大自然也太偏愛麗江了趴～

雲南的米線文化來源于紅河蒙自，蒙自也被稱為“米線之鄉”，而蒙自最贊的當紅米線。

紅米線以雲南紅河州海拔1400米以上、哈尼梯田産的古種紅米為原料。它屬于糙米，是富含多種微量元素，所含的澱粉和植物蛋白質也非常豐富，吃後特别耐餓。

口感上來說，比起一般的白米線更加綿軟，韌性更足！

我們嘗試了他們家的三個招牌：酸湯牛肉米線，非常鮮辣的酸湯；臭豆腐米線，聞着臭吃着香，好吃到可以把鍋吃掉！

最愛還是包燒紅米線，将酸菜、肉末與紅米線搭配，再用錫紙包住直接加熱，米線就像經曆了一場桑拿，無比入味，絕對是米線屆的天花闆！

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1:一定要去二樓，可以看風景，有微風，還能蹭對面酒吧的歌。

2:調料和茶水可以自取哦～

3:地址：麗江束河古鎮16号。人均消費: 20元

餌塊食光

一家很精緻、有趣的餌塊店～

餌塊是麗江的特色美食之一，店員說餌塊就是做成餅狀的米線，特别軟糯，但是卻比年糕薄，比米線有韌勁。包裹不一樣的餡兒，就可以打開美食的新世界～

餌塊是現烤現做，大概要等二十多分鐘，不過還好，可以看到食物的制作過程。

野生牛肝菌餌塊是必吃，當然不能錯過！

外皮很有韌性，類似年糕，裡面添加了牛肝菌和韭菜、豆芽，口感水脆的同時還保留了脆脆的口感！口感驚豔。滿分～

【牛肝菌出馬，還有什麼不好吃的？】

當然，飲品也很好喝，我們搭配的是滇橄榄普洱茶，味道簡直絕絕子！

吃完走前還可以帶上一束勿忘我，店家還送了幾罐可以種植的雞眼豆種子，當作紀念品。

嘿嘿，有被溫暖到～

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1:店員跟我們說，他們家上海也有分店了诶！上海的小夥伴，快樂吧～

2:都挺好的，就是小貴

人均消費:50元

3:地址：麗江古城七一街崇仁巷43号。

來到了麗江，人們會告訴你，在這裡最不值錢的就是時間。古城的青石闆路，最适合逛吃逛吃……

在麗江的日子，吃是幸福感的重要來源之一！首先，來麗江必吃包漿豆腐！

外焦裡嫩，裡面跟漿水一樣入口即化！上面撒的辣椒面一點都不啦，搭配上其他各種辣椒面，簡直絕了！

逛累了，拐進一家甜品店：丁丁當當酸奶。

點上一份酸奶 面包，坐在二樓就能看到麗江古城的宮門口和麗江招牌式的藍天，舒适～

休息片刻，大胃王恢複了一下，逛吃麗江的下半場之“不吃等于白來”，開始！

88号小吃店

一網打盡麗江小吃，實惠又有特色

這家來頭可大了！上過央視、《紐約時報》、浙江衛視等一衆媒體，店内裝修一般，但是小吃是真的頂呱呱！

首先來一份米灌腸！

米灌腸和納西米糕都是古城的特色，好吃而不膩，蘸的辣椒粉也很入味。

當然，麗江特産的雞豆涼粉不可錯過！

雞豆是麗江特産名豆，遠銷東南亞各國。将雞豆泡透磨細制成，因為涼粉外表呈現黑色，所以人們又稱之做“黑涼粉”。

茉莉花炒蛋：别處的茉莉花是拿來唱的，雲南人“辣手摧花”，開發出了新世界！

而且，吃了雲南人發明的茉莉花炒雞蛋後，才發現之前吃的炒雞蛋都太遜色了。

當當當當，重頭戲是這個：油雞枞拌南瓜尖。

雲南人心目中，無毒的菌子隻有兩種最好吃，其中之一就是雞枞，是當之無愧的菌王。

将鮮雞枞炸好，用油封住，可以把菌子的鮮美保存下來，時間可以長達1～2年不變質。無論是米飯還是面條，隻要拌一點進去，碗裡就有了光！

在雲南人的餐桌上，油雞枞拌一切！

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1:他們家的菜單很長很長，可以連吃三天都不重樣。

2:裡面的茶水也很好喝，可以專業蹭茶。

3:地址：麗江古城區五一街興仁上段88号。yeah，原來88号小吃店真的就在88号

頂着“麗江之行不可錯過美食”頭銜的，還有納西米糕、麗江粑粑，這名字一聽，就是屬于不吃後悔系列～

最後的最後……是不可錯過的，麗江古城的收官之站！

【咖啡杯細節】

走到麗江古城的最高處，有一間叫做犄角旮旯的咖啡館，其實是俯瞰古城的絕佳觀景台，點上一杯咖啡 ，配上無敵美景，安坐微風中，靜待時光流逝～

八月的麗江，聽風看海，我們一起，把最美的祝福留在藍天雪山之上～

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