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新鮮竹筍怎麼做好吃法

美食 更新时间:2024-10-05 23:02:55

新鮮竹筍怎麼做好吃法?竹筍把皮去掉,用手掐一下,把底部老一點的竹筍用刀切掉,我來為大家講解一下關于新鮮竹筍怎麼做好吃法?跟着小編一起來看一看吧!

新鮮竹筍怎麼做好吃法(新鮮竹筍的制作方法)1

新鮮竹筍怎麼做好吃法

竹筍把皮去掉,用手掐一下,把底部老一點的竹筍用刀切掉。

竹筍用刀剖開後,切成3厘米的長段,洗幹淨控水。

鍋中水燒開,放入竹筍焯水,大約煮半小時。食用前應先用開水焯過,以去除筍中的草酸。

撈出竹筍後放入涼水中浸泡,每隔4小時換一次水,浸泡一天即可,如此操作可以去除竹筍的澀味了。

将竹筍放入盤中,加入鹽、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、熱炒仙露充分拌勻即可。

裝盤上桌,美味鮮嫩,爽脆可口。

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