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洋蔥怎麼炒才好吃又營養

美食更新时间:2025-01-08 19:41:16

說到洋蔥我們每一個人都不陌生，當你慢慢撥開洋蔥的時候，能讓你流淚的蔬菜，雖然洋蔥味道比較重，但其食用價值非常高，具有降三高和殺菌等作用，集藥用和食用一體的蔬菜。

洋蔥怎麼炒才好吃又營養（多吃洋蔥好處多）1

洋蔥不管生食還是熟食都可以，一般都喜歡把洋蔥作為輔料，今天我們以洋蔥做“主角”，做一道家常菜，口感爽脆，味道鮮香，好吃又下飯，喜歡就嘗試一下。

洋蔥怎麼炒才好吃又營養（多吃洋蔥好處多）2

【洋蔥炒蛋】

材料：洋蔥、雞蛋、青椒、紅椒

調料：蚝油、胡椒粉、食鹽

做法：

洋蔥怎麼炒才好吃又營養（多吃洋蔥好處多）3

1.洋蔥剝去外皮從中間切開，再把洋蔥切成塊，切成塊的洋蔥不會覺得“辣眼睛”。

洋蔥怎麼炒才好吃又營養（多吃洋蔥好處多）4

2.切好的洋蔥掰散放入盤中，提前掰散可以方便後續烹饪，再準備青椒和紅椒各一個用來配色，去蒂去籽切成三角形。

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3.碗中打入五到六個雞蛋，加入1克食鹽增加底味，把雞蛋和食鹽充分攪散。

洋蔥怎麼炒才好吃又營養（多吃洋蔥好處多）6

4.炒鍋内加入少許植物油，油熱淋入雞蛋液，待雞蛋定型後炒散，炒成雞蛋塊先盛出。

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5.用鍋内底油下入洋蔥炒香，洋蔥稍軟後加入3克蚝油，把調料劃開炒散，讓洋蔥吸收調料。

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6.加入準備好的青紅椒，再加入1克胡椒粉和2克食鹽調味，翻炒30秒左右，把青紅椒炒至斷生。

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7.最後加入炒好的雞蛋，再次把所有食材翻炒均勻後即可出鍋。

洋蔥怎麼炒才好吃又營養（多吃洋蔥好處多）10

“洋蔥炒雞蛋”是地道家常菜，簡單易做，營養味美，搭配米飯特别好吃，希望您能夠喜歡。

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