香辣牛肉幹
精選上等的牛後腿肉,肉質緊實,口感勁道,香辣味兒十足,挑戰你的極緻味覺感受!
食材
- 800克牛腿肉
- 15克 老抽
- 5克 生抽
- 10克 糖
- 1克 五香粉
- 1克 咖喱粉
- 2克 辣椒粉
- 1小片 桂皮
- 3片 香葉
- 3片 姜
- 5克 花椒
- 30毫升 料酒
做法


- 2. 将牛肉條放入鍋中,倒入冷水,放入料酒、花椒、姜片 香葉、桂皮。



- 5. 将醬油、生抽、糖、咖喱粉、辣椒粉 五香粉在小碗中混合拌勻。.将牛肉條放入調料碗中,拌勻,蓋上保鮮膜,冷藏腌制1小時。

- 6. 将腌制好的牛肉幹與調料汁一起倒入鍋中,小火收幹湯汁。


- 8. 将烤架放入已經預熱至140℃的烤箱中 溫度調整為130℃,烤30分鐘左右即成香辣牛肉幹。
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